Calmar cu mazăre și cartofi aburi de la bucătarul-șef asemănător lui Stephan-kocht

ingrediente

2 mari Calmar (i), împreună 1,5 kg
1 Șalot (e), tăiate în inele subțiri
2 linguri Tomate cherry (substantiv)
150 g Mazăre, TK
4 m.-mare Cartofi, făinoși, tăiați în cuburi
60 ml Vin alb, mai uscat
1 grămadă Pătrunjel, tocat mărunt
ceva Sare și piper, negre, de la moară

pregătire

Tăiați calmarii spălați și curățați în inele mici. Tăiați șalota în felii și fierbeți în ulei de măsline fierbinte până devine auriu. Adăugați inelele de calmar și continuați să fierbeți. Se toarnă treptat vinul alb. Tăiați roșiile în bucăți mici și adăugați la calmar. Lăsați inelele de calamar să stea 30 de minute până când sunt aproape moi.

mazăre

Adăugați cuburile de cartofi și mazărea și continuați să gătiți până când cuburile de cartofi și mazărea sunt fierte. Condimentați vasul cu sare și piper, presărați pătrunjelul tocat și serviți cald.

Vasul conține în jur de 225 kcal pe porție.