Calmează intestinul prin suprimarea FODMAP-urilor
Evitarea alimentelor care conțin anumite zaharuri slab digerabile poate ameliora sindromul intestinului iritabil. O tulburare care rimează cu disconfort și dureri abdominale pentru care încă nu există medicamente.
Un program în trei pași
Bine de știut: Doar pentru că devii mai bun atunci când elimini grâul din dietă nu înseamnă că ești intolerant la gluten, deoarece grâul conține și Fodmaps.
Se recomandă înlocuirea alimentelor bogate în Fodmap cu cele din aceeași categorie care conțin Fodmap puțin sau deloc.
> Produse lactate
Lapte (sau iaurt) fără lactoză (sau sărac în lactoză) și vegetal (soia, orez sau migdale de exemplu) îmbogățit în calciu. Brânzeturi mature: moi (Camembert, Brie, Munster, Pont-l'Évêque), pătrunjel (Roquefort, Bleu d'Auvergne etc.), nefiert (gouda, Edam, mimolette, cantal, reblochon etc.), tari (Emmental, Cheddar, Comté, Beaufort).
> Fructe
Banane, afine, ananas, grapefruit, pepeni galbeni, lămâi, portocale, fructe de pasiune, papaya, zmeură, rubarbă, căpșuni, nucă de cocos, kiwi, struguri, afine, mandarine. Dacă le consumați uscate, rămâneți la cantități mici.
> Legume
Inimi de palmier, muguri de fasole, morcovi, țelină, andive, ghimbir, fasole verde, salată verde, măsline, păstârnac, cartofi, dovlecei, ardei roșii, brânză, spanac, dovlecei, rutabaga, cartofi dulci, roșii, napi, igname, dovlecei, vânătă.
> Proteine animale
Carne, pește și ouă.
> Cereale
Hrișcă, amarant, spelta, orez, ovăz, mămăligă, mei, quinoa, sorg, tapioca, porumb.
> Zaharuri și îndulcitori
Zaharoză, glucoză, sirop de zahăr brun, sirop de arțar, melasă. Evitați îndulcitorii (lactitol, sorbitol, maltitol și altele care se termină cu „ol”)
> Ierburi
Busuioc, coriandru, lemongrass, maghiran, mentă, oregano, pătrunjel, rozmarin, cimbru.
Dr. Pierre Nys recomandă acest regim ca tratament de primă linie pentru gestionarea inițială a sindromului intestinului iritabil, odată ce o boală de bază mai severă a fost exclusă. Pentru el, această dietă este interesantă în mai multe moduri: poate fi utilizată singură acasă fără risc de deficiență; este temporar, deoarece alimentele sunt apoi reintroduse, ceea ce restabilește peretele intestinal și, mai ales, este eficient în multe cazuri (2) .