Calori de litchi

De unde vine lichiul? ?
Lychee este un fruct exotic originar din China al cărui copac poartă același nume ca și fructul său. Se distinge prin corpul său fin, roz roz sau chiar ușor galben. Textura sa translucidă și suculentă seamănă cu cea a strugurilor și oferă un gust ușor acidulat și dulce care amintește de parfumul trandafirilor. Rețineți că liseul conține un miez maron necomestibil. Este tradițional în China să oferi un litchi ca un farmec norocos.

litchi

Cum să alegi lichiurile ?
Nu luați litchi care sunt prea mici, deoarece vor deveni amari și lipsiți de pulpă. Alegeți-le pe cele mari, de preferință, cu o coajă roz roz și flexibilă, deoarece lichiurile nu se mai coacă după recoltare. Asigurați-vă că le consumați rapid, deoarece se vor descompune după câteva zile, iar scoarța lor va deveni maro și fragilă. Pentru a le curăța, tăiați-le cu un cuțit și dați un pic de cui.