Calorii alcoolului Există atât de multe alimente pentru îngrășat - DER SPIEGEL
Băuturi spirtoase: Până în prezent, informațiile despre calorii de pe sticle nu sunt obligatorii
Foto: Bodo Marks/dpa
Vinul, berea și cocktailurile sunt semnificativ mai energice decât știu mulți consumatori. Prin urmare, consumul regulat de alcool poate contribui la obezitate.
Prin urmare, parlamentarii europeni solicită consumatorilor să fie mai bine informați despre alcool ca aliment pentru îngrășare: în viitor, băuturile alcoolice ar trebui să aibă calorii pe ambalaj. Într-o rezoluție, miercuri, la Strasbourg, deputații europeni au solicitat Comisiei UE să elaboreze o strategie corespunzătoare împotriva abuzului de alcool.
Deputații au apelat la statele UE să revizuiască reglementările naționale care împiedică vânzarea „alcoolului foarte ieftin”. Potrivit unui purtător de cuvânt al grupului parlamentar, acest lucru vizează în primul rând atragerea de oferte în baruri sau campanii publicitare precum „vodca la jumătate de preț”, care poate atrage în special tinerii.
Cu toate acestea, spre deosebire de rapoartele unor mass-media, Parlamentul nu solicită prețuri minime pentru alcool. De asemenea, cererea unor deputați europeni de a solicita o vârstă minimă de 18 ani pentru consumul de băuturi alcoolice în întreaga UE nu a găsit majoritatea. Depinde de fiecare stat să reglementeze acest lucru, a declarat deputatul CDU Peter Liese.
Alcoolul are un conținut ridicat de energie. Aproximativ șapte kilocalorii pe gram, este aproape de grăsime (nouă kilocalorii/gram), spune expertul în nutriție Andreas Pfeiffer de la Berlin Charité. Nu trebuie să fii alcoolic pentru a ingera o cantitate relevantă de calorii din vin, bere sau șnap în plus față de alimente.
Greutate mai mare, talie mai mare
Într-un studiu pe scară largă din 2011, cercetătorii au examinat efectele consumului a două pahare pe zi: la bărbați, aceasta a favorizat o greutate corporală mai mare. În plus, a fost măsurată o circumferință mai mare a taliei la ambele sexe. „Cei care au băut mai multă bere au avut stomacul mai mare”, a spus prima autoră, Manuela Bergmann de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive. De asemenea, sa constatat că corelația este ceva mai slabă în rândul consumatorilor de vin.
CALORII ÎN BĂUTURILE ALCOOLICE
| 1 pahar de bere 0,3 l | 129 kcal |
| 1 pahar de bere de grâu 0,5 l | 215 kcal |
| 1 sticlă de shandy 0,33 l | 112 kcal |
| 1 pahar de bere nealcoolică 0,3 l | 75 kcal |
| 1 pahar de vin roșu à 0,2 l | 134 kcal |
| 1 pahar de vin alb à 0,2 l | 120 kcal |
| 1 pahar de vin spumant, 0,2 l | 160 kcal |
| 1 pahar de Prosecco à 0,2 l | 166 kcal |
| 1 pahar de vodcă à 0,02 l | 43 kcal |
| 1 pahar de lichior pe bază de plante à 0,04 l | 100 kcal |
| 1 pahar caipirinha à 0,3 l | 322 kcal |
| 1 pahar de 0,2 l gin-tonic | 140 kcal |
Este doar conținutul de energie al alcoolului însuși care te îngrașă? Acest lucru nu a fost clarificat în cele din urmă, după cum spune Bergmann. Alcoolul are un efect apetisant și dezinhibant. În plus, alcoolul este primul care se descompune în organism, în special în ficat: Bergmann suspectează că, din cauza acestei detoxifiere și a influențelor asupra metabolismului grăsimilor, energia consumată cu alimentele ar putea fi procesată diferit.
Nu în ultimul rând, oamenii de știință au observat o schimbare a nivelului de hormoni, care poate influența distribuția grăsimilor pe corp: în studiul lor, Bergmann a documentat că participanții care consumau alcool aveau o talie mai mare decât șoldurile pentru sexul lor.
Alcoolul în sine crește riscul anumitor tipuri de cancer, iar a avea grăsime în abdomenul superior crește riscul multor alte boli.
Cercetătorul se teme că etichetarea ar putea schimba percepția berii, a vinului și a altor băuturi alcoolice: „Cu o declarație de calorii, băuturile alcoolice ar fi plasate la rând cu mâncarea”. Indicarea conținutului de alcool este mai importantă pentru sănătate.
Informații plus pentru consumatori
La urma urmei, medicul Manfred Singer vede o creștere a informațiilor pentru consumatori: „În ceea ce privește obezitatea, mulți subestimează influența alcoolului”, a spus el. „Etichetarea poate fi utilă pentru consumatorii conștienți de calorii”, crede profesionistul medical Pfeiffer. „Dar nu ar trebui să te aștepți ca oamenii să slăbească ca urmare”. Nici etichetarea alimentelor nu a avut acest efect.
Organizația pentru protecția consumatorilor Foodwatch vede, de asemenea, lacune în etichetarea alimentelor, în ciuda reglementărilor UE. Informațiile cruciale lipseau, a spus un purtător de cuvânt. Informațiile nutriționale de pe partea din față a ambalajului au fost criticate, deoarece ar încărca porțiuni nerealiste de mici dimensiuni. Organizația nu a luat încă o poziție cu privire la etichetarea băuturilor alcoolice.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2014, o cantitate deosebit de mare de alcool este consumată în Europa și mai ales în Germania: fiecare tânăr de 14 ani bea în Germania 11,8 litri de alcool pur pe an. Experții în căutare atribuie acest lucru, printre altele, prețurilor mici și disponibilității non-stop.