Calorii Andouillette
Câte calorii din andouillette ?
O specialitate tipic franceză, andouillette este o salamă obținută prin prepararea tractului digestiv al porcului sau vitelului, precum și al cărnii. Carnea de porc și grăsimea sa, în principal condimentată cu condimente, condimente, ierburi și sare, sunt împinse automat în tub. Valoarea nutritivă medie a andouillettei la 100 g este de 231 Kcal, inclusiv 19,4 g de proteine, 0,2 g de carbohidrați și 17 g de lipide. Andouillette se caracterizează prin forma sa de cârnați, a cărei culoare este destul de bej. Dimensiunea sa variază între 10 și 15 cm, în funcție de lungimea porției și este opțional acoperită cu pesmet și untură. Cele mai râvnite rețete regionale de andouillettes sunt cele din Troyes, Lyon și Jargeau.
Avantajele și dezavantajele andouillette
Andouillette conține o sursă bună de proteine, care sunt deosebit de importante pentru recuperarea musculară, dar și pentru multe procese din corpul nostru. De asemenea, ne aduce o cantitate foarte interesantă de minerale, inclusiv fosfor, potasiu, magneziu și seleniu, care sunt esențiale pentru sănătatea corpului nostru. Pe de altă parte, acest cârnați conține o cantitate mare de sare, ceea ce crește nivelul de sodiu din dietă și nu este recomandat persoanelor care își monitorizează dieta scăzută de sodiu sau hipertensiunea. De asemenea, este încărcat cu grăsime, care este restrictivă pentru o persoană obeză sau pentru cineva care acordă atenție greutății lor.