Calorii de ciuperci (și ciuperci nasture)

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

100g ciuperci

Ciuperca este un aliment bogat în proteine ​​și sărac în calorii (vezi mai jos), aparține grupului alimentar de legume, dar compoziția sa macro-nutrițională o apropie mai degrabă de alimentele proteice (carne, ouă, pește) și astfel are reputația de a fi o carne vegetală. Este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitaminele B5 și B8, este și un aliment bogat în apă.

În gastronomie, cuvântul „ciupercă” se referă la ciuperca nasture, adică ciuperca sau ciuperca comună. Celelalte ciuperci vor fi desemnate prin numele propriu (moreluri, galbenele, ciuperci stridii, ciuperci porcini, trâmbițe de moarte, picioare de oaie etc.), sunt denumite ciuperci culegătoare sau prepararea ciupercilor de pădure atunci când sunt amestecate.

Iată informațiile nutriționale pentru 100g de ciuperci în medie (toate speciile):

  • Proteine: 5g
  • Calorii: 25kcal

Iată detaliul nutrițional al 100g de ciuperci nasture (ciuperci albe sau blonde):

  • Proteine: 3g
  • Calorii: 15kcal

Caracteristicile nutriționale ale ciupercii merită să fie mult mai cunoscute, în special pentru cei care doresc să slăbească și să se mențină în formă. Acestea arată cum sunt alimentele ideale pentru dietă: bogate în proteine, apă, fibre și apă, ciupercile sunt sățioase și vă permit să vă umpleți rapid (umplându-vă stomacul) fără a crește caloriile totale ale mesei. Ciupercile deshidratate (sau ciupercile a căror apă s-a evaporat în timpul gătitului) vor fi mai concentrate în proteine, ele rămân alimente slabe.

Ciupercile sunt foarte ușor de gătit. Tăiați piciorul până la 1 cm de pălărie, apoi spălați-le în apă rece, după ce le-ați periat anterior cu o perie de legume pentru a le elimina impuritățile. Evitați să le lăsați să stagneze în apă, deoarece o absorb ușor. Pregătiți-vă ciupercile întregi, sau tăiate în bucăți sau tăiate felii.