Calorii în nuci de Rob Allen

Toate nucile sunt alcătuite în mare parte din grăsimi vegetale și, prin urmare, sunt foarte bogate în calorii: conțin între 400 și 650 de calorii la 100 g porție, în funcție de specie.

care cele

Migdalele au cel mai mare conținut de proteine, în timp ce caju și fistic au cel mai mare conținut de carbohidrați. Vestea bună este că aceasta este o grăsime bună și un aport rezonabil (1/4 cană sau o mână mică) este perfect compatibil cu o dietă echilibrată.

În plus, nucile au proprietăți antioxidante recunoscute și reprezintă o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și mai multe săruri minerale (mangan, fosfor, magneziu, fier, zinc, cupru) și vitaminele B și E.

Sfaturi culinare

Nucile adaugă o aromă specială și mulți nutrienți la o multitudine de rețete. Pot fi consumate întregi, tocate, măcinate.

  • Ca atare, ca gustare sau ca aperitiv
  • În salate.
  • Măcinat, pentru pâine, crochete vegetariene sau pește.
  • În pestos de tot felul
  • În umpluturi pentru pui sau alte păsări de curte
  • Tocate, o presărăm pe mâncăruri asiatice sau din Orientul Mijlociu după gătit pentru a adăuga crocant
  • Puteți adăuga o mână mică la smoothie-urile de casă înainte de a trece printr-un blender.
  • În spread și scufundări
  • În prăjituri, brioșe, plăcinte și alte produse de patiserie