Calorii Lingonberries

Câte calorii în lingonberries ?

Lingonberries sunt fructe de padure rosii din familia Ericaceous, ca afinele. Există 2 soiuri principale: micul lingonberry, numit și afine Mont Ida, și marele lingonberry din America de Nord, mai cunoscut sub numele de afine sau afine. În orice caz, lingonberries este considerat a fi fructe acre. Acest lucru se datorează conținutului redus de zahăr (mai puțin de 7 g la 100 g). Ceea ce explică, de asemenea, de ce lingonberries este atât de scăzut în calorii. 100 g de afine crude furnizează, în medie, aproximativ 30 de calorii.

Alegerea și utilizarea lingonberries

Chiar dacă cresc în regiuni muntoase, cum ar fi în Jura, Alpi sau Vosgi, lingonberries proaspete sunt destul de rare în Franța. Cel mai adesea sunt vândute congelate în supermarketuri și provin din America de Nord, unde producția este foarte importantă. Deoarece sunt destul de acide, lingonberries sunt rareori consumate crude. Cel mai adesea sunt folosite pentru a face sosuri, gemuri sau sucuri. De exemplu, sosul de afine se potrivește perfect cu carnea de vânat și, redus la un chutney, merisoarele pot însoți foie gras.

---