CALORII Maioneză ușoară

100g maioneză ușoară vă oferă:

Câte calorii din maioneză cu conținut scăzut de grăsimi ?

În general, maioneza este un sos rece făcut cu gălbenușuri de ou, ulei și oțet sau suc de lămâie. Desigur, acest lucru oferă o emulsie netedă, dar problema este că are un conținut ridicat de grăsimi. Maioneza cu conținut scăzut de grăsimi este pur și simplu un sos mai ușor, care conține mai puține grăsimi. Și funcționează deoarece 100g de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi oferă jumătate din grăsimea și caloriile maionezei tradiționale. Conținutul de lipide merge de la 70 g la 100 g la 35 g. În plus, caloriile aduse sunt acum doar 344 față de 680 în general.

Maioneză industrială ușoară

Maioneza cu conținut scăzut de grăsime vândută în supermarketuri conține mai puțin ulei și mai multă apă. Dar, pentru ca sosul să se stabilească în ciuda acestor modificări cantitative, producătorii sunt obligați să adauge un emulgator la rețetă. Cel mai adesea, xantanul ajută la blocarea uleiului în apă și astfel se obține o textură comparabilă cu rețeta tradițională. Rețineți că maioneza poate fi calificată ca ușoară numai dacă conținutul său de grăsime este redus cu cel puțin 30% în comparație cu produsul de bază.

---