Calorii Osso Buco, elemente nutriționale de bază

> Informații nutriționale

Osso Buco (în dialect nesubstanțial - cunoscut și sub numele de Insùbrich- autobuz oss, tot ortografiat òs büüs, și tradus literal în franceză ca „os perforat”) este un fel de mâncare tradițional milanez, foarte parfumat, constând dintr-o fiertură de secțiuni (sau runde) de coadă de vițel, fierte în vin alb sec și garnisit cu legume (morcovi, roșii și praz) care se servesc de obicei cu risotto milanez. Măduva este gătită și servită cu osul ei. În franceză, acest fel de mâncare este adesea scris " Osso bucco »Prin supracorectare.

osso

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Osso buco din Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.