CALORII Picior de Miel prăjit

100g picior de miel prăjit oferă:

piciorul miel

Câte calorii în friptura de miel ?

Piciorul de miel este o bucată de carne care provine din piciorul din spate al unei oi tinere. Este considerat un fel de mâncare excepțional, adesea festiv, pentru că reprezintă o bucată mare de carne, dar și pentru că este extrem de fragedă. Într-adevăr, ca orice carne care provine de la un animal juvenil, cea a mielului este deja fragedă, dar, deoarece este piciorul, una dintre părțile animalului, considerată cea mai fragedă, piciorul de miel este neapărat un fel de mâncare care se topește în gura ta. Conținutul ridicat de grăsimi al mielului este unul dintre factorii care îl fac atât de moale. Dar aceasta o face și o carne destul de calorică, cu aproximativ 270 kcal la 100 de grame, inclusiv 21 de grame de grăsimi și 20 de grame de proteine.

Păstrați piciorul de miel foarte fraged

Întregul punct al acestui tip de carne este gingășia sa. Ar fi păcat să-l strici lipsește preparatul sau gătitul. Iată câteva sfaturi pentru ca acest fel de mâncare să fie un succes.

1 - Înainte de a găti
În primul rând, înainte de a găti piciorul de miel, acesta trebuie scos din frigider, astfel încât să revină la temperatura camerei. Pentru asta, trebuie să aștepți o oră bună. Astfel, fierberea va fi mai omogenă și șocul termic mai puțin important.