CALORII Produse de patiserie scurte
100g de patiserie cu coajă scurtă vă aduc:
Câte calorii în patiserie cu coajă scurtă ?
Produsul de patiserie este un preparat culinar care poate fi folosit atât în rețetele sărate, cât și în cele dulci. Cel mai adesea, patiseria cu coajă scurtă se face cu făină de grâu, unt moale, sare și apă. Deoarece după coacere aluatul este greu, acesta a fost numit patiserie cu coajă scurtă. În schimb, pâinea scurtă, care este mai bogată în unt, după gătit, tinde să se sfărâme. Această diferență de grăsime face din aluatul scurt al doilea cel mai puțin bogat în grăsimi, cu doar 20 g la 100 g. Cu siguranță, vine mult în spatele aluatului de pizza, cu 7 g de grăsime, dar cu mult înaintea foietajului și a 26 g de grăsime. În afară de aceasta, produsele de patiserie cu coajă scurtă sunt, de asemenea, foarte bogate în carbohidrați. Acesta este pur și simplu rezultatul utilizării făinii de grâu. În cele din urmă, 100 g de patiserie cu coajă scurtă furnizează, în medie, mai mult de 380 kcal.
Ce produse de patiserie scurte să alegi ?
În supermarketuri, puteți alege între 2 tipuri de produse de patiserie scurtă: cele care poartă denumirea comercială „unt pur” și cele care nu. Între cele 2, este mai bine să alegeți o patiserie cu coajă untă pură. În acest fel, nu veți avea surprize proaste, deoarece vi se spune clar că produsele de patiserie cu coajă scurtă sunt fabricate exclusiv din grăsime animală. Dimpotrivă, în alte paste este adesea folosit un amestec de grăsimi vegetale, cum ar fi grăsimea de palmier și uleiul de rapiță. Desigur, aceste ingrediente sunt mai ieftine, dar în ceea ce privește calitatea și aroma, nimic nu poate înlocui untul. Apoi, alocați-vă timp pentru a citi lista ingredientelor de pe spatele produsului. Alegeți-l pe cel cu cele mai puține zaharuri și cu cei mai puțini aditivi. Astfel, te vei apropia cât mai mult de o patiserie de casă de casă.