CALORII Scoici

100g de scoici vă aduce:

care poate

Numărul de calorii din scoici

St-Jacques este un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în apă, care poate fi un aliment proteic ideal ca parte a unei diete de slăbit. Valoarea sa nutrițională medie la 100g (fără corail) este de 63 kcal, cu 15,6g de proteine, 0,1g de lipide și fără carbohidrați.
Scoicile oferă proteine ​​de bună calitate. Carnea sa conține și omega 3, acizi grași buni pentru sistemul cardiovascular, al căror consum regulat ar reduce riscul de infarct. St Jacques ne oferă, de asemenea, o valoare semnificativă a mineralelor și vitaminelor B12, B9 și A.
La fel ca multe fructe de mare, scoicile sunt sărace în calorii, grăsimi și bogate în proteine. Prin urmare, este perfect pentru cei care își urmăresc linia. Aveți grijă, însă, la acompaniamentul care poate spori caloriile totale, în special smântâna.

Totul despre scoica

Coaja de scoici este un fruct de mare de origine mediteraneană, care are una dintre cele mai mari crustacee bilvave. Cochilia sa mare este striată, cu o ușoară culoare roz, umbrită până la maro, și se distinge prin forma sa plată pe o parte și rotunjită pe cealaltă. Conține o carne fermă, de culoare bej deschis, cu un mușchi numit „mușchi adductor”. Acest mușchi este uneori atașat de corail (glande genitale comestibile de culoare portocalie), care este greu consumat din cauza gustului său destul de special. Coaja de scoică fiind hermafrodită, coralul său apare doar cu câteva luni înainte de sezonul de reproducere. De asemenea, poartă numele de „pelerin”, deoarece cochilia goală a servit drept farfurie pentru pelerinii la Sf. Jacques de Compostelle.