CALORII sos dulce și acru

100g sos dulce și acru vă aduce:

calorii

Câte calorii în sos dulce și acru ?

Sosul dulce și acru, cunoscut în general pentru a însoți mâncărurile creole și asiatice, se caracterizează prin combinația de aciditate și dulceață. Acest lucru se explică prin compoziția sosului dulce și acru. Acest sos se obține din fructe sau legume reduse la care se adaugă, la sfârșitul gătitului, zahăr și oțet. Adăugarea de zahăr explică apoi aportul ridicat de carbohidrați, 24g la 100g sos. Acești carbohidrați pot proveni, într-o măsură mai mică, și din făină. Acesta din urmă poate fi de fapt adăugat la preparat pentru a obține un sos mai gros. Rețineți că sosul dulce și acru este alcătuit din foarte puține grăsimi și proteine.

Diferitele sosuri dulci-acrisoare

Prin extensie, termenul de sos dulce și acru poate fi aplicat tuturor sosurilor dulci și acre. Ketchupul, de exemplu, este considerat un sos dulce și acru. Astfel, nu există doar o rețetă de sos dulce și acru, ci mai multe. Sosurile dulci și acri vor fi apoi mai mult sau mai puțin dulci, sărate și groase. Totul va depinde de ingredientele alese. Un sos dulce și acru va fi mai dulce dacă alegeți ketchup, sos de soia dulce și oțet balsamic ca ingrediente în plus față de zahăr. Pentru că toți au deja o puternică putere de îndulcire. Dimpotrivă, puteți alege să aveți un sos mai sărat favorizând sosurile de soia sărate și cuburile de bouillon, două alimente bogate în sare. Pentru consistența sosului, puteți decide să îl prelungiți cu apă sau, dimpotrivă, să-l îngroșiți adăugând amidon. O rețetă de sos dulce și acru depinde, așadar, de ingrediente, dar și de gustul dvs. și de felurile de mâncare cu care veți asocia sosul.