CALORII Tzatziki
100g de tzatziki vă aduc:
Câte calorii în Tzatziki ?
Inițial, tzatziki este un preparat culinar originar din Grecia și Turcia care poate fi savurat ca aperitiv sau ca sos. Tzatziki este preparat în mod tradițional din castravete și iaurt de oaie sau de capră, totul condimentat cu ulei de măsline și ierburi precum menta sau fenicul. Pe scurt, un amestec inteligent de proteine și lipide bune pentru a da un fel de mâncare bogat în gust și echilibrat.
Dar astăzi tzatziki este produs industrial. Astfel, iaurtul a fost înlocuit cu brânză de vaci din lapte de vacă, mai mult sau mai puțin bogat în grăsimi, iar zahărului i se adaugă preparatul. Astfel, în funcție de preparatele achiziționate, caloriile totale pot varia. Dar, se estimează că 100g de tzatziki furnizează, în medie, 141 kcal.
Rețetă Tzatziki
Este ușor să faci tzatziki de casă. Tot ce aveți nevoie este 1 castravete, 1 iaurt grecesc, usturoi, ulei de măsline și câteva ierburi aromate, cum ar fi mentă, tarhon sau mărar. Primul pas este să radeți castraveții, săriți-l și lăsați-l să se scurgă timp de aproximativ 15 minute pentru a scurge excesul de apă. Apoi, într-un castron, zdrobiți usturoiul și tocați mărunt ierburile. Adăugați iaurtul grecesc și 3-4 linguri de ulei de măsline. Apoi adăugați castravetele ras și gata. Veți obține apoi echivalentul unui castron de tzatziki fără aditivi sau conservanți.