Caloriile din inima palmei te îngrașă
Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !
Inima de palmier este un aliment tandru, ferm și crocant în același timp, moliciunea și gustul său dulce sugerează că este un amidon, dar este într-adevăr o legumă (este considerată ca atare în dietă chiar dacă nu este o legumă adevărată din punct de vedere botanic). Se mai numește varză de palmier, varză de nucă de cocos sau varză de ti-nucă de cocos, varză din Caraibe, varză gorgăitoare sau palmito (nu trebuie confundat cu prăjiturile de palmito). Inima de palmier nu te îngrașă, dimpotrivă: fiind o legumă cu conținut scăzut de calorii (vezi mai jos) și este mai mult un aliment slăbit decât unul gras.
Beneficiile inimii de palmier se datorează conținutului său ridicat de fibre, care facilitează digestia și ajută la căptușirea stomacului la începutul mesei și bogăției sale în multe minerale. Cu toate acestea, nu este o legumă bogată în vitamine și conține multă sare datorită conservării și consumul său ar trebui să fie limitat în timpul unei diete fără sare (dietă săracă în sodiu). Inima de palmier este foarte populară în Franța ca aliment crud, merită să fie și mai cunoscută mai ales pentru că își are locul într-o dietă echilibrată.
Iată informațiile nutriționale pentru 100g de inimă de palmier:
- Carbohidrați: 3g
- Proteine: 3g
- Calorii: 30kcal
Inima de palmier are un conținut scăzut de calorii, dacă găsiți, de asemenea, menționarea unui număr mai mare de calorii, să știți că aceasta este o eroare obișnuită datorită înregistrării ca carbohidrați a fibrelor sale care nu sunt asimilabile (nu sunt digerate). Inima palmelor și dieta merg mână în mână.
Inima palmierului este într-adevăr o parte a copacului care este palmierul (cel mai adesea palma acai sălbatică din Brazilia), iar acest copac crește doar într-un climat tropical: de aceea nu se vinde în stare proaspătă. conservat (în borcan, conservat). O veți găsi cu ușurință în supermarket în secțiunea conserve. Este importat de departe, de aceea se recomandă consumul acestuia dar în cantități mici pentru a nu contribui la poluarea mediului.
Dacă aveți ocazia să găsiți unele, optați și pentru inima de palmier sălbatic care nu contribuie la defrișări, spre deosebire de inima de palmier cultivată care trebuie să fie constant replantată și dăunează terenurilor agricole. De asemenea, dacă aveți norocul de a locui într-o regiune tropicală, nu ezitați să obțineți o inimă proaspătă de palmier care va fi mult mai bună decât cea conservată. !