Cămara de bază; Fundația Olo
Indiferent dacă începeți sau nu în bucătărie, pentru a putea găti mese bune, este util să aveți anumite elemente de bază, atât în ingrediente, cât și în ustensile și instrumente.
Alimente
Când vă întoarceți de la magazin alimentar, cămară și frigider ar trebui să conțină alimente care vor face o varietate de feluri de mâncare. Unele alimente au avantajul de a fi folosite în mai multe rețete și sunt disponibile cea mai mare parte a anului la un cost redus.
Bacsis: atunci când depozitați alimente, uitați-vă la datele de expirare. Plasați produsele mai vechi la îndemână pentru a le folosi mai întâi. Acest lucru va reduce pierderile!
In frigider:
Printre alimentele de bază, unele se păstrează pentru o perioadă mai scurtă de timp și trebuie puse la frigider. Acestea sunt de obicei alimente pe care le veți folosi des pentru pregătirea mesei. Achiziționarea lor este mai frecventă. Păstrați-le în funcție de zonele de temperatură ale frigiderului. Temperatura într-un frigider nu este aceeași peste tot! Iată câteva sfaturi:
- Carne, tofu, ouă și produse lactate
Acestea oferă organismului proteine și sunt esențiale pentru sănătate. Acestea fac posibil să nu gustăm prea mult între mese.
- Carnea crudă este așezată în mod ideal pe raftul de jos. Pe măsură ce frigul scade, aceasta este cea mai rece zonă a frigiderului. În plus, punând carnea în fundul frigiderului, evitați contaminarea altor alimente dacă ambalajul este perforat și se scurge.
- Brânza și ouăle își vor găsi locul pe raftul din mijloc.
- Tofu și lapte merg la raftul de sus, pentru a le păstra la rece.
- Fructe si legume
Sunt esențiale pentru colorare, pentru a oferi vitamine și minerale și pentru a avea varietate pe farfurii.
- Pentru a împiedica fructele și legumele să se răcească prea mult, depozitați-le în coșurile prevăzute în acest scop, la baza frigiderului. Este cea mai puțin rece zonă a frigiderului, deoarece acestea sunt izolate.
- Condimente