Campanie de putere a plantelor - Alimente delicioase pentru toată lumea - Schimbare nutrițională a platformei
Cu campania de energie electrică, descoperim avantajele unui stil de viață vegetal alături de copii și le prezentăm bucuria și diversitatea bucătăriei vegetarian-vegane în ateliere interactive de gătit; În același timp, companiile de catering sunt instruite pentru a implementa mai bine opțiuni bazate pe plante, chiar și la scară largă. Vrem să îmbunătățim disponibilitatea și calitatea opțiunilor meniului pe bază de plante în școli și grădinițe.
Cine, ce și când
Proiectul a fost inițiat și finanțat în comun de ProVeg Deutschland e.V. și compania de asigurări de sănătate BKK ProVita. Ocazional, produsele pe bază de plante ne sunt puse la dispoziție și pentru standuri de degustare (de exemplu alternative de cârnați vegani și brânză de la Wilmersburger). Este unul dintre proiectele în curs de desfășurare ale ProVeg Deutschland e.V., o organizație internațională pentru nutriție.
Context și obiective
În același timp, știm, de asemenea, că un singur grup țintă deschis nu este suficient; trebuie să fie disponibile și ofertele corespunzătoare. Acesta este motivul pentru care implementarea practică poate fi completată de gama de cursuri de pregătire a gătitului de către ProVeg pentru catering, consiliere juridică pentru cei afectați și evenimente de informare. Mulți actori sunt implicați în alimentația școlară. Campania de energie electrică se consideră un pachet total care nu răspunde doar nevoilor copiilor și părinților, ci și ale profesorilor și companiilor de catering. Am dori să explicăm avantajele mult-fațetate ale nutriției pe bază de plante, să avem grijă de consumul insuficient, să oferim instrucțiuni practice și să îmbunătățim astfel disponibilitatea și acceptarea preparatelor vegetariene-vegane în mesele școlare pe termen lung. Viziunea noastra? În viitor, fiecare unitate publică (școală) va avea cel puțin un fel de mâncare vegan sănătos din care să aleagă în fiecare zi.
De când campania a fost începută în 2016, campania de energie electrică a adus peste 1.400 de școlari în vasele de gătit în peste 40 de zile de acțiune. În plus, am organizat o săptămână vegană cu una dintre cele mai mari companii de catering, Sodexo, în mai 2018: în peste 600 de școli, peste 140.000 de școlari au putut alege o opțiune de meniu vegetarian sau vegan. Cu succes: Sodexo a adăugat acum câteva dintre rețetele și produsele vegane în meniul obișnuit.
Pe baza acestor rezultate, alte țări ProVeg intenționează acum să pună un accent sporit pe alimentația școlară. De exemplu, ProVeg UK a lansat anul acesta campania „School Plates” în Marea Britanie, propunând 5 mici modificări ale meniului școlar care pot avea un impact major asupra sănătății, climatului și bugetului public.
Dieta noastră reprezintă unul dintre cele mai influente puncte de plecare pentru provocarea urgentă de astăzi: nutriția pe bază de plante este bună pentru sănătate și mediu. Este inclusiv, include oameni de diferite credințe și astfel întărește sentimentul de comunitate. Este bine pentru animale. Și are și gust delicios. Câștig-câștig pentru toată lumea - la aceasta se angajează campania Plant Power.
Schimb și asistență
Suntem întotdeauna bucuroși să auzim despre oameni care desfășoară inițiative similare, de exemplu părinți dedicați care oferă, de asemenea, prelegeri sau ateliere de gătit în grădinițe și școli pentru copiii lor mai mici sau profesori care se angajează să integreze cunoștințele despre nutriția vegetală în lecțiile lor. Suntem alături de toți cei care intenționează să organizeze o astfel de acțiune: sfătuim, oferim materiale informative și oferim instruire personalului de bucătărie interesat.