Seniori sunt adesea slab hrăniți
Conform concluziilor cercetătorilor de vârstă, mulți oameni în vârstă din Germania nu sunt hrăniți în mod adecvat - cu consecințe grave pentru sănătatea și calitatea vieții lor.
false true Img_17_6 centru 1 "Există multe particularități la bătrânețe, de exemplu pofta de mâncare scade", a explicat nutriționistul din Nuremberg Dorothee Volkert. „Bătrânii mănâncă adesea mai puțin, ca urmare, slăbesc și sunt mai puțin capabili decât tinerii să compenseze pierderea în greutate după boală, de exemplu.”
Cu toate acestea, pierderea nedorită în greutate este în detrimentul masei musculare și, de asemenea, slăbește sistemul imunitar, a explicat specialistul care cercetează rolul nutriției la Institutul de Biomedicină a Îmbătrânirii de la Universitatea din Erlangen-Nürnberg. Din cauza sistemului imunitar compromis, persoanele în vârstă sunt mai susceptibile la infecții și boli și pot pierde din nou în greutate din nou - un cerc vicios, mai ales că își pierd masa musculară pe măsură ce îmbătrânesc. „Acest lucru afectează funcțiile importante ale corpului”, a spus Volkert. Consecințele sunt fragilitatea și rănile ca urmare a căderilor.
Carne cu conținut scăzut de grăsimi, puțină sare
Cu o dietă potrivită, totuși, se poate contracara acest lucru: „Mâncarea ar trebui să fie cât mai variată și variată posibil - cu o mulțime de fructe și legume - și, în orice caz, suficientă, astfel încât să nu apară pierderea nedorită în greutate. Potrivit lui Volkert, peștele de mare ar trebui să fie în meniu cel puțin o dată pe săptămână. Carnea cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, recomandată, deoarece oferă proteine de înaltă calitate. Persoanele vârstnice ar trebui să folosească sare cu moderație, dar condimentează mult cu ierburi, „deoarece simțul gustului se diminuează”.
"Ar trebui să creăm mai multe oportunități comunitare pentru oamenii care trăiesc singuri și care s-ar putea să nu aibă motivația de a mânca", a spus Volkert. Prin urmare, ea sugerează ca mai mulți seniori să se alăture grupurilor de gătit dintr-un cartier. „La vârsta de pensionare anterioară, majoritatea dintre aceștia sunt mai susceptibili de a fi supraponderali, dar la un moment dat se va răsturna - persoanele în vârstă sunt mai susceptibile de a suferi de malnutriție de la vârsta de 75 sau 80 de ani. Se recomandă atunci hrana bogată în grăsimi și cu conținut ridicat de energie.
"Proporția persoanelor supraponderale crește și în casele de bătrâni, dar malnutriția este mai periculoasă", a spus tânărul de 48 de ani. „Este important să fii conștient de o astfel de problemă”. Aceasta este singura modalitate de a reacționa cu aportul de alimente sau suplimente specifice, cum ar fi consumul de alimente și concentrate. „Pe lângă dietă, exercițiul fizic este cu siguranță important pentru a menține o stare bună”. Prin urmare, Volkert recomandă ca persoanele în vârstă să facă exerciții cu moderație și să se bazeze pe un amestec de rezistență, antrenament de forță, gimnastică și antrenament de echilibru. "Cu toate acestea, există încă mult prea puțină ofertă aici."