Când oamenii sunt obsedați de alimentația sănătoasă
Când o dietă sănătoasă devine obligatorie, nu doar organismul suferă.
Produsele lactate sunt de neuitat, făina de grâu este tabu, la fel ca și fructele și legumele convenționale care nu provin din cultivarea controlată organic. Zahăr? Gras? Carne fără sigiliu organic? Nici măcar nu te gândești la asta.
Oamenii care suferă de ortorexie sunt îngroziți să adauge alimente nesănătoase în corpul lor și, ca urmare, să se îmbolnăvească. Rezultatul: o dietă sănătoasă devine obligatorie, gândurile se învârt în jurul mâncării toată ziua.
„Cu tot ce mănânc, am o conștiință vinovată față de corpul meu”, a scris una dintre victime într-un forum. "Nu pentru că aș putea să mă îngraș, ci pentru că nu vreau să-mi fac rău corpului cu o alimentație slabă. Cred că am ortorexie". Societatea germană pentru endocrinologie (DGE) estimează că un procent din populație suferă de un comportament alimentar sănătos compulsiv.
Bun sau rău
Ortorexia este greacă și se traduce prin „pofta reală”. Nu este recunoscut oficial și există puține lucruri de găsit în literatura de specialitate despre această formă specială de tulburare de alimentație. Termenul a fost folosit pentru prima dată în 1996 de medicul american Steven Bratman. Bratman, care a prescris în mod repetat diete stricte pentru el și pacienții săi, a descoperit într-o zi modele compulsive în comportamentul său alimentar. "Sună ca o contradicție. Cum poate fi o dietă sănătoasă să dăuneze sănătății tale? Când devine o constrângere, o obsesie", scrie medicul pe pagina sa de pornire (www.orthorexia.com).
„Nutriția devine din ce în ce mai mult o ideologie”, observă Johanna Zierl de la centrul de terapie „Intakt” pentru persoanele cu tulburări de alimentație (www.intakt.at). "O dietă sănătoasă nu este, în general, o idee proastă. Ea devine demnă de boală atunci când alimentele sunt împărțite în„ bune ”și„ rele ”. Dacă există o preocupare constantă cu mâncarea, o retragere socială și o conștiință vinovată după ce ați consumat alimente interzise . "
Diferența față de anorexia legată de cuvinte: oamenii ortorectici vor să fie sănătoși, oamenii anorexici nu mai mănâncă deloc. Dar un lucru duce adesea la celălalt, explică Zierl. "Vedem mulți pacienți în centrul nostru de terapie care alunecă în anorexie prin comportamentul alimentar ortorectic."
Mai presus de toate, cei care compensează conflictele interne printr-un control excesiv sunt expuși riscului. „Oamenii care trăiesc în conformitate cu anumite reguli au un sentiment de stabilitate și, într-o altă formă, de sublimitate”.
Viața socială suferă
În cazul unei nutriții extrem de unilaterale, ortorectica poate duce la simptome de carență masivă. Dar psihicul suferă mai mult, spune Johanna Zierl. „Adesea prietenii și membrii familiei - în special copiii - sunt obligați să aibă propriile convingeri.” Drept urmare, mulți se distanțează de ortorectică, iar mediul social se prăbușește.
Zierl recomandă, prin urmare, psihoterapie celor afectați - „pentru a învăța să facă față incertitudinilor despre propriul corp diferit decât să urmeze o formă de dietă în mod compulsiv”. Încrederea în propriile decizii trebuie găsită din nou încet - și odată cu aceasta, în mod ideal, bucuria de a mânca.