Cand; timpul mesei se transformă în luptă La Presse

ILUSTRATIE PRESA

Isabelle Morin
PRESA

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Ffamille% 2F201703% 2F13% 2F01-5078213-when-meal-time-turns-to-combat.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
✓ Link copiat

Unul din trei copii este perceput ca un mâncător pretențios de către părinți. Sunt micuții noștri capricioși? Experții răspund la întrebare și își prezintă sfaturile pentru a pune capăt luptelor eterne din timpul meselor.

Liam, de 5 ani, nu are poftă de desert. Sora ei mică refuză să mănânce alimente pe care nu le cunoaște. Confruntați cu acest cul-de-sac etern care înconjoară mesele, părinții lor, epuizați, nu știu unde să se întoarcă. Un scenariu excepțional? Departe de aceasta, potrivit nutriționiștilor. Problema „micilor mâncători capricioși” este chiar una dintre principalele „lupte” alimentare.

Până la 35% dintre copiii mici sunt descriși de către părinți ca fiind consumatori pretențioși. Chiar sunt? „Nu este un diagnostic, ci o percepție a părinților care văd situația ca fiind anormală”, spune Nathalie Régimbal, nutriționist specializat în copilăria timpurie. Cu toate acestea, nu ne putem aștepta ca copiii mici să aibă același comportament ca adulții atunci când vine vorba de mâncare.

În primul an de viață, bebelușii dublează în înălțime și triplă în greutate. Prin urmare, acestea au nevoi nutriționale deosebit de ridicate. Cu toate acestea, creșterea lor încetinește în anul următor, ceea ce este însoțit de o scădere a poftei de mâncare: copilul are alte interese, cum ar fi învățarea să vorbească, să meargă, să cânte.

Adesea în jurul vârstei de 2 ani apare o dinamică dificilă în timpul mesei. Copilul, docil până atunci, intră în faza sa de „nu” și își exprimă dorința de afirmare și autonomie acolo unde poate, adică în mare parte prin mâncarea care îi intră în gură. sau ieși! Apoi urmează o fază de neofobie alimentară, sau o teamă de noutate, care atinge vârful său între 3 și 5 ani și dispare treptat în jurul vârstei de 8 ani.

Un apetit în carouri

Creșterea este foarte neregulată în timpul copilăriei, deci este normal ca pofta de mâncare să varieze de la o zi la alta și chiar de la masă la masă. și nu vă temeți: un copil nu se lasă să moară de foame la această vârstă.

„Copiii cunosc instinctiv cantitățile de alimente pe care ar trebui să le mănânce în funcție de nevoile lor”, explică Cosette Gergès, dietetician și cofondator al Nutritionnistes en Paediatrie.

Deoarece creșterea sa nu este liniară, uneori mănâncă ca o pasăre, uneori ca un ogru! Insistând să mănânce, părintele riscă să perturbe semnalele de sațietate pe care copilul le detectează instinctiv. Mai degrabă decât să mănânce când îi este foame, el va face acest lucru pentru a vă mulțumi sau nu pentru a-i nemulțumi pe părinți și pentru că ora mesei a devenit o sursă de anxietate.

Înnăscut sau dobândit?

Dacă pofta de mâncare fluctuează, la fel și gusturile. „Copiii detectează aromele mult mai intens decât adulții. Nu putem judeca aceste preferințe în funcție de gusturile noastre ”, notează nutriționistul pediatru Stéphanie Côté. Mai mult, din moment ce nu există două persoane care percep aromele la fel, unii copii vor fi mai înclinați să descopere alimente decât alții.

Cu toate acestea, bebelușii sunt în mod natural mai receptivi la unele arome decât altele, potrivit unui studiu publicat în Current Biology Journal. Și această abilitate de a detecta aromele începe să se dezvolte din a 8-a săptămână de gestație. Motivul este simplu: supraviețuirea. Fătul are o atracție pentru dulciuri, deoarece laptele matern de care va avea nevoie pentru a rămâne în viață este natural. La fel, sugarul respinge aromele amare care sunt, în natură, mai susceptibile de a fi toxice.

Dacă avem imediat o atracție pentru anumite alimente, gusturile nu sunt fixe. Vor continua să evolueze de-a lungul copilăriei și chiar mai târziu. Sensibilitatea alimentară se va diminua treptat și va da loc unei deschideri mai mari către diferite arome, deoarece explorarea culinară are loc în condiții favorabile.

Așteptări realiste

„Când părinții vin să mă vadă, unul dintre primele lucruri pe care le întreb este dacă au așteptări realiste pentru orele de masă. Dacă îi ceri copilului tău să se comporte într-un mod pe care nu este încă capabil să îl aibă, acesta devine rapid un câmp de luptă ”, subliniază Cosette Gergès.

Timpul petrecut la masă este o problemă recurentă, potrivit nutriționiștilor. Până la vârsta de 2 sau 3 ani, un copil poate sta timp de 10 până la 15 minute. Acest timp scade la 20 de minute în jurul valorii de 5 sau 6 ani. Treptat, va putea rămâne pe loc mai mult timp.

„Este important să le reamintim părinților că nu contează durata, precum calitatea mesei. Este mai bine să fie scurt, dar plăcut decât lung și dureros ”, explică Stéphanie Côté, nutriționist pediatru.

La fel, este inutil să vrei ca un copil să rămână curat și să nu se joace cu mâncarea lui. Mâncarea este, pentru el, o experiență multisenzorială. El nu numai că învață să îmblânzească mâncarea punându-l în gură, ci folosindu-și toate simțurile. Lăsați-l să-și termine farfuria? Un serviciu nepotrivit pentru a-l oferi, mai ales că porțiunile care îi sunt servite sunt adesea prea mari.

În cele din urmă, nu putem cere ca el să iubească totul, tot timpul și cu atât mai puțin prima dată. „Responsabilitatea noastră, ca părinți, este să prezentăm alimente diferite copiilor noștri și să le prezentăm o varietate de arome, astfel încât să aibă această deschidere, această dorință de a încerca și de a explora”, sfătuiește Cosette Gergès. Un părinte care are o atitudine excelentă față de mâncare și înțelege nevoile copilului său stabilește scena pentru mese mai plăcute și bune obiceiuri alimentare viitoare.