Malnutriția în chr
Probabil toată lumea cunoaște „stomacul supărat” cauzat de supraalimentarea sau de o gripă gastro-intestinală cauzată de un virus. Diareea, greața și vărsăturile apar pe o perioadă limitată de timp. Cu toate acestea, după câteva zile, simptomele scad cel mai târziu, fără consecințe pe termen lung. Există însă și alte cauze ale bolilor gastrointestinale care pot cauza probleme permanente celor afectați. În acest caz, bolile gastro-intestinale, pe lângă simptomele acute datorate pierderii constante de substanțe nutritive prin intestine sau prin vărsături, pot duce la deficiență de nutrienți și la scăderea nedorită a greutății.
Sistemul digestiv
Digestia umană începe cu tocatul alimentelor în gură. În secțiunile următoare - de la stomac la intestinul subțire până la intestinul gros - alimentele sunt descompuse în continuare și substanțele nutritive sunt absorbite în organism. Diferitele substanțe nutritive sunt absorbite în diferite regiuni intestinale: în intestinul subțire superior, de exemplu, sunt absorbite grăsimile și vitaminele liposolubile A, D, E și K, iar în intestinul subțire inferior, vitamina B12 solubilă în apă. Intestinul gros elimină în cele din urmă apa și mineralele din alimentele digerate. În cazul bolilor gastrointestinale cronice, această interacțiune sensibilă este perturbată. Nutrienții nu mai pot fi digerați suficient, adică defalcat și/sau absorbit. Acest lucru creează un deficit de nutrienți care, în funcție de măsură, devreme sau mai târziu duce la malnutriție.
Boli cronice ale intestinului și stomacului
În boala Crohn, o boală intestinală cronică, inflamația poate apărea în întregul tract gastrointestinal, în colita ulcerativă doar în intestinul gros. În timpul recidivelor bolii, apare diaree severă - chiar sângeroasă în cazul colitei ulcerative -. Acest lucru poate duce la o deficiență nutrițională a pacientului. În gastrita cronică, mucoasa gastrică este inflamată cronic. Există diferite tipuri ale acestei așa-numite gastrite cronice care pot interfera și cu absorbția nutrienților și a vitaminelor. Deoarece boala respectivă slăbește deja organismul, este important să compensați deficiența de nutrienți și astfel să preveniți alte boli.
Furnizarea sigură de energie și substanțe nutritive pentru bolile intestinale cronice
Atât boala Crohn, cât și colita ulcerativă pot necesita intervenții chirurgicale pentru îndepărtarea părților intestinului. Dacă mai mult de jumătate din intestinul subțire este îndepărtat, poate apărea un așa-numit sindrom al intestinului scurt. Intestinul rămas nu poate compensa toate funcțiile secțiunii îndepărtate în fiecare caz; pacientul nu mai poate absorbi anumite substanțe nutritive. Un medic oferă apoi substanțe nutritive precum vitamina B12, de exemplu prin injecție. În general, cu intestinele scurte, este important să vă adaptați dieta la situația modificată din intestin. Aceasta este de ex. prin separarea de alimente și băuturi, consumarea mai multor mese mai mici și consumarea unei diete cu conținut scăzut de fibre. În plus, ar trebui evitate alimentele dificil de digerat și gâfâite, cum ar fi leguminoasele. Alimentele bogate în calorii sunt o altă modalitate de a asigura o cantitate suficientă de energie și substanțe nutritive în această situație și prevenind astfel permanent pierderea în greutate.
Subponderalitate din cauza fricii de a mânca
Pacienții cu boli gastro-intestinale sunt adesea predispuși la scăderea în greutate și la malnutriția rezultată. Un motiv pentru aceasta este teama de disconfortul cauzat de mâncare. Prin urmare, nu există o terapie nutrițională uniformă în cazul bolilor gastrointestinale cronice. În funcție de tipul și severitatea bolii și de toleranța individuală, medicul, nutriționistul și pacientul trebuie să caute și să găsească soluțiile potrivite. În cazul unei boli cronice intestinale, cum ar fi boala Crohn, malnutriția poate fi prevenită în perioada anterioară unei apariții acute. Sorburile bogate în calorii pot fi o soluție în astfel de cazuri. În episodul acut, aportul exclusiv de băut alimente timp de câteva săptămâni poate fi chiar o opțiune terapeutică pe lângă administrarea de medicamente.