Cantități minime Atât de multe vitamine sau minerale trebuie să fie acolo!
Dacă o vitamină sau un mineral este promovat pe ambalajul unui supliment alimentar, acesta trebuie să conțină o cantitate minimă.
Esențialul pe scurt:
- Cantitățile de referință/VNR sunt cantități prescrise de nutrienți care sunt destinate să faciliteze compararea suplimentelor alimentare.
- Doza zilnică nu trebuie administrată doar ca o cantitate absolută, ci și ca procent din valoarea de referință.
- În același timp, VNR este utilizat pentru a determina cantitatea minimă de nutrient publicat pe doză zilnică.
- Cantitățile de referință sunt disponibile numai pentru vitamine și minerale.
C. Schüßler/stock.adobe.com
Ce trebuie să fie pe ambalaj?
Dacă găsiți informații sau afirmații publicitare legate de sănătate despre o vitamină sau un mineral pe un supliment alimentar (NEM), produsul trebuie să conțină anumite cantități minime din acest nutrient. Ordonanța privind informațiile alimentare din anexa XIII reglementează cât este. Acolo veți găsi așa-numitele cantități de referință la nivelul UE (VNR, valori nutriționale de referință) pentru vitamine și minerale din alimente. VNR sunt date cantitative care permit compararea, printre altele. de suplimente nutritive sunt destinate să faciliteze și să se asigure că este inclusă o anumită cantitate minimă de nutrienți.
Cantitatea de referință pentru un NEM nu are nimic de-a face cu valorile de referință recomandate de Societatea Germană de Nutriție (valorile de referință D-A-CH) pentru aportul zilnic de vitamine sau minerale ca parte a nutriției normale. Ambele valori pot diferi semnificativ, după cum arată tabelul de mai jos.
Care este cantitatea minimă?
Astfel, un nutrient poate fi menționat în mod explicit pe ambalaj, de ex. „Cu calciu”, o porție zilnică de alimente trebuie să conțină cel puțin 15% din cantitatea de referință. Cu calciu, ar fi 120 mg. Ce înseamnă acest lucru pentru nutrienții individuali se găsește în tabel.
Pentru suplimentele alimentare, legea prevede doar care vitamine și minerale pot fi adăugate.
În prezent, nu există sume maxime legale pentru acești micronutrienți în Germania, dar există și în alte țări europene. Ceva despre asta s-ar putea schimba în curând.
Până în prezent, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor din Germania a publicat doar recomandări conform cărora este mai bine să nu depășească anumite cantități din suplimentele alimentare.
Valori de referință numai pentru vitamine și minerale
Nu există valori de referință prescrise pentru multe alte ingrediente din suplimentele alimentare. Acestea includ de ex. anumit substanțe vegetale secundare cum ar fi luteina, licopenul, zeaxantina sau resveratrolul. Cu toate acestea, cantitățile conținute pe doză zilnică trebuie menționate, fără niciun fel de informații procentuale.
Același lucru este valabil și pentru mulți Extracte din plante precum. Ginkgo sau Lucuma. De asemenea, aminoacizii nu sunt reglementați, acizii grași omega-3, în măsura în care sunt prescrise cantități pentru anumite mesaje publicitare.
| Vitamina/mineralul | VNR pe zi | Suma minimă pe zi la publicitate (15% VNR) | Recomandat de DGE aport zilnic pentru 25-50 de ani (bărbat/femeie) |
| Vitamina A (μg) | 800 | 120 | 100/80 |
| Vitamina D (μg) | 5 | 0,75 | 20 ** |
| Vitamina E (mg) | Al 12-lea | 1.8 | 14/12 |
| Vitamina K (μg) | 75 | 11.25 | 70/61 * |
| Vitamina C (mg) | 80 | Al 12-lea | 110/95 |
| Tiamină/B1 (mg) | 1.1 | 0,165 | 1.2/1.0 |
| Riboflavină/B2 (mg) | 1.4 | 0,21 | 1.4/1.1 |
| Niacină/B3 (mg) | 16 | 2.4 | 15/12 |
| Vitamina B6 (mg) | 1.4 | 0,21 | 1.6/1.4 |
| Acid folic (μg) | 200 | 30 | 300 |
| Vitamina B12 (μg) | 2.5 | 0,38 | 4.0 |
| Biotină (μg) | 50 | 7.5 | 30 - 60 * |
| Acid pantotenic/B5 (mg) | Al 6-lea | 0,9 | 6 * |
| Calciu (mg) | 800 | 120 | 1000 |
| Clorură (mg) | 800 | 120 | 2300 |
| Crom (μg) | 40 | Al 6-lea | 30 - 100 * |
| Fier (mg) | 14 | 2.1 | 15/10 |
| Fluor (mg) | 3.5 | 0,53 | 3.8/3.1 |
| Iod (μg) | 150 | 22.5 | 200 |
| Potasiu (mg) | 2000 | 300 | 4000 * |
| Cupru (mg) | 1 | 0,15 | 1,0 - 1,5 * |
| Magneziu (mg) | 375 | 56.3 | 350/300 |
| Mangan (mg) | 2 | 0,30 | 2.0 - 5.0 * |
| Molibden (μg) | 50 | 7.5 | 50 - 100 * |
| Fosfor (mg) | 700 | 105 | 700 |
| Seleniu (μg) | 55 | 8.25 | 70/60 * |
| Zinc (mg) | 10 | 1.5 | 14/8 |
* Estimare
** dacă nu există producție internă
Umfla:
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informațiile consumatorilor despre alimente, Anexa XIII, versiunea din 1 ianuarie 2018
Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate făcute asupra produselor alimentare, versiunea din 13 decembrie 2014