Carbohidrați sau glucide - definiția; Carbohidrați sau carbohidrați; dicționar de
Glucidele sunt molecule formate din carbon, oxigen și hidrogen, prezente sub formă de glucoză. Carbohidrații furnizează energia necesară vieții.
Un gram de carbohidrați oferă 4,1 calorii. Esențial pentru creier, sistemul sanguin, rinichi, mușchi etc.
Care sunt diferențele dintre zaharurile lente și cele rapide ?
Zaharuri complexe sau zaharuri lente: absorbite încet de corp, deci nu sunt disponibile imediat. Amidonul este un exemplu de zahăr lent găsit în dietă (cereale, cartofi, leguminoase etc.).
Nutriționiștii sunt de acord că 55% din rația alimentară ar trebui să fie furnizate sub formă de carbohidrați, de preferat lent sau mediu-lent.