Care este diferența dintre griș și cuscus
Pentru dumneavoastră griş și cuscus Totul e la fel ? Nu știi diferența și nu știi ce produs să folosești pentru a pregăti rețeta la alegere? Am decis să facem lumină asupra acestei întrebări pe care toată lumea o pune într-o zi sau alta !
Ce este grisul ?
Dacă în mod obișnuit găsim griș din grâu dur, poate fi fabricat și din porumb (mămăligă), orz, manioc sau chiar din spelt. Boabele pot fi mai mult sau mai puțin fine. Se obțin din cereale prelucrate ale căror boabe sunt umezite, uscate și cernute. Este în cele din urmă doar o stare între cea a boabelor, inima boabelor și cea a făinii.
Zdrobit mai mult sau mai puțin fin, obținem bulgur grosier sau fin, apoi diferite dimensiuni de gri (mediu, fin, foarte fin) și în final făină de grâu dur, care este de fapt un gris extrem de fin.
Cum se gătește grișul ?
Grișul trebuie gătit timp de 5 până la 10 minute. Pentru aceasta, se pune în apă, bulion sau lapte în funcție de vasul sau desertul făcut. Numărăm 20g pentru 25cl dacă facem supă catifelată sau terci și aproximativ 30g pentru 25cl dacă facem o prăjitură. Gătitul se poate face și la cuptorul cu microunde.