Care este diferența dintre pâinea de muffin engleză Ghid de rețetă nutrițional

Conține gluten

Briosele și pâinea engleză sunt produse din cereale cu o valoare nutritivă similară. Pot arăta diferit și pot fi pregătiți diferit, dar aparțin aceluiași grup alimentar și sunt o sursă bună de carbohidrați. Astăzi există mai multe varietăți de pâine și brioșe englezești; unele sunt fabricate din cereale integrale, stafide și făină albă sau de scorțișoară. Pâinea integrală și brioșele oferă mai multe fibre, contribuind astfel la beneficii pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de diabet, accident vascular cerebral și boli de inimă, potrivit The Whole Grain Council. Verificați etichetele și comparați varietatea de brioșe englezești cu aceeași varietate de pâini.

Briose englezești

Brioșele englezești nu seamănă cu brioșele rapide pentru pâine pe care le vedeți în brutării și magazinele alimentare. Aceste brioșe sunt făcute cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt și vin în arome precum banana, ciocolata, semințele de mac și afinul. Brioșele englezești sunt pâine de drojdie, coaptă pe o plită din fontă. Aceștia provin din Țara Galilor în secolul al X-lea și erau considerați tarife de clasă inferioară, potrivit Jane Austin Center. În secolul al XIX-lea, au devenit populare la ceai și au fost vândute în toată Anglia și Țara Galilor. Brioșele englezești gătesc rapid și conțin ingrediente simple: făină, praf de copt, sare, apă sau lapte și puțin zahăr. Aluatul este amestecat, lăsat să crească și apoi modelat în forma tradițională rotundă și lăsat să crească din nou. Ușoare și pufoase, briosele sunt coapte pe o plită și rumenite pe fiecare parte. Astăzi, brioșele englezești sunt, de asemenea, făcute cu făină integrală pentru a-și îmbunătăți nutriția.

---