Care este efectul yo-yo
Țineți curajos atât de mult timp, numărați calorii și vă refuzați în mod constant toate mângâierile sufletești dulci și inimioare - și cum este răsplătită întreaga disciplină? Astfel încât solzii să apară mai mult după aceea decât înainte de dietă. Acest fenomen urât este cunoscut sub numele de efect yo-yo - dar cum se produce și poate fi evitat?
Cum se creează efectul yo-yo?
In spatele Există de fapt un efect yo-yo calitate foarte bună a corpului nostru: ne ajută să supraviețuim atunci când alimentele sunt puține. Pentru că atunci organismul trece la „modul de înfometare” - metabolismul se schimbă astfel încât să poată trece cu mai puține alimente.
Până de curând, istoric vorbind, această capacitate a corpului nostru era de fapt esențială pentru supraviețuire - pentru că până în secolul al XX-lea au existat foamete repetate în această țară, când alimentele erau extrem de rare. Fără posibilitatea de a trece metabolismul la „modul economic”, mult mai mulți oameni ar fi murit de foame în aceste vremuri.
Principiul majorității dietelor este de a lua mai puține calorii decât sunt consumate. Corpul primește apoi semnalul de „malnutriție” și începe să-și regleze metabolismul în consecință. Când dieta s-a încheiat, organismul este mulțumit de cantitatea bogată de alimente și acumulează noi tampoane de grăsime pentru următoarele momente dificile. Din moment ce a învățat acum să se descurce cu mai puține alimente, poate ajunge cu ușurință la o greutate mai mare decât înainte de dietă - se ajunge la efectul yo-yo.
Poți evita efectul yo-yo?
La fel de simplu pe cât credem multe promisiuni dietetice, efectul yo-yo nu poate fi evitat. „Slăbește rapid fără efectul yo-yo” - aceasta este o contradicție în termeni. Deoarece pierderea rapidă în greutate necesită în special o „foamete” severă - și schimbarea metabolismului este inevitabilă.
Totuși, este posibil să slăbești în timp ce o iei pentru a ocoli efectul yo-yo. În plus, este deosebit de important să slăbești încet și să eviți foamea cât mai mult posibil. Din păcate, de asemenea, nu este suficient să treci la o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru o perioadă scurtă de timp și apoi să reiei vechile obiceiuri alimentare - astfel încât greutatea mai mică să rămână, schimbarea dietei trebuie să fie permanentă, cel puțin atât timp cât nu s-a schimbat nimic în consumul nostru de calorii.
Năutul nu este doar o sursă bună de proteine, ci conține și o mulțime de fibre - acest lucru le face să fie hrana perfectă pentru dietă Foto: iStock/OlgaLepeshkina
Studiu: Pierderea în greutate fără efectul yo-yo
La început, sună înspăimântător și epuizant, dar nu trebuie să fie - pentru că ar trebui evitată foamea epuizantă. În schimb, ar trebui să existe o mulțime de proteine și puțin zahăr, grăsimi și amidon în meniu. Aceasta este cea mai bună rețetă pentru a pierde în greutate cât mai puțin yo-yo, potrivit unui studiu amplu publicat în 2010.
Potrivit acestui fapt, aproximativ 25% din energia furnizată ar trebui să provină din alimente bogate în proteine - surse bune de proteine includ ouă, carne de porc sau curcan, somon sălbatic, brânză Harz, quark cu conținut scăzut de grăsimi, tofu, ton, migdale și leguminoase.
În plus, conform studiului, în principal alimente cu așa-numitul indice glicemic (IG) scăzut ar trebui să fie în meniu. IG arată cât de repede carbohidrații dintr-un aliment determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. De exemplu, pâinea albă are un IG foarte mare la 75 și iaurtul natural la 19 este relativ scăzut. O prezentare generală a IG a diferitelor alimente poate fi găsită aici.