Rețetă de bază a gulașului inteligent de vită Rețetă EAT SMARTER

Rețetă de bază a gulașului inteligent de vită - legătură între carnea fragedă și legumele fine. Foto: Marieke Dammann

inteligent

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

De altfel, această variantă inteligentă de gulaș este mai sănătoasă decât rețeta clasică, deoarece aici am folosit numai carne de vită, carnea de porc are un conținut ridicat de acid arahidonic inflamator în comparație. Am făcut și fără vin roșu, deoarece alcoolul nu face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Carnea de vită are mult fier care formează sânge. Femeile în special, dar și femeile însărcinate și care alăptează, au o nevoie mai mare de sânge. Oligoelementul din surse animale este mai ușor disponibil organismului nostru decât din alimentele de origine vegetală.

Vrei mai multe vitamine și minerale? Apoi, cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați boia dulce, broccoli, conopidă, dovleac sau ciuperci la gulaș. Chiar și vegetariană cu cartofi, tofu sau seitan în loc de carne și bulion de legume în loc de carne, gătitul în stil casnic are un gust foarte bun. Timpul de gătit este apoi redus la aproximativ o jumătate de oră. Cartofii, orezul brun sau pastele integrale de grâu se potrivesc bine cu el.