Care murătură să alegi sosuri, hamburger, mezeluri, sfaturi despre tartare

Descoperiți toate sfaturile BienManger pentru alegerea murăturilor perfecte în funcție de rețetă sau felul de mâncare cu care doriți să savurați murăturile

Îți plac murăturile și vrei să știi totul despre cum să le alegi în funcție de rețetele tale și de produsele cu care vrei să le gusti. Alegerea unui murat se poate baza pe dimensiunea sa, modul în care a fost preparat, cât de crocant este și de unde provine. Nu toate murăturile sunt potrivite pentru toate utilizările, aflați pe care să le consumați:

Înainte de a sparge murătura prin utilizare, puteți alege să consumați murături franceze care nu au fost în întreaga lume înainte de a ajunge pe farfurii. Cultivarea murăturilor franceze revine de câțiva ani acum datorită producătorilor fabuloși precum Maison Marc sau L'Artisan du fruit, ale căror produse le veți găsi pe BienManger.com

Murătură pentru sandwich

Într-un sandviș, murătura însoțește cel mai adesea mezelurile sau mezelurile. Aduce crocant și aciditate care contrabalansează grăsimea unui sandviș cu șuncă și unt (sau cârnați, rozetă, friptură). Murătura este, de asemenea, tovarășul ideal pentru un sandwich cu ou și maioneză pentru a aduce pep și pentru a susține gustul muștarului în maioneză. De îndată ce un sanwich conține multe legume și mai puține grăsimi, murătura devine mai puțin esențială.

În sandviș, vom folosi mai degrabă murături foarte crocante cu o aciditate bună, pe care le putem lăsa întregi dacă sunt murături mici sau feliate pentru murături mari. Pe lângă faptul că este plăcut la gust, murătura ajută la digestie un sandviș sărac în legume crude.

Ce hamburger murat ?

Mai degrabă vom alege murături dulci și acri (fierte cu zahăr) sau malossoli când vine vorba de burgeri. În general mai mari, prepararea lor le face mai dulci și mai dulci, cu o aciditate mai puțin marcată. Murătura din burger poate fi utilizată în mai multe moduri:

---