Care sunt beneficiile chefirului de fericire și sănătate
chefir... Sunt sigur că ați auzit de această băutură ciudată fără să știți exact care sunt compoziția și proprietățile sale.
Cu toate acestea chefir câștig să fie cunoscut deoarece beneficiile sale pentru organismul nostru sunt renumite și chiar confirmate de comunitatea științifică. Această băutură este benefică atât pentru flora intestinală, cât și pentru întregul corp, deoarece este o adevărată mină de aur.
Nu vă lăsați înfățișat de aspectul său misterios și descoperiți de ce chefirul este un aliat esențial pentru sănătatea și bunăstarea dvs. zilnică. !
Ce este kefirul ?
Kefirul arată ca niște boabe albe mici, cu o grosime de câțiva milimetri, mai mult sau mai puțin în formă de aglomerări de conopidă. Există două tipuri: kefir de fructe sau de apă și kefir de lapte (1).
Această substanță provine direct din Caucaz, o regiune între Georgia și Rusia.
Kefirul a fost descoperit de nomazi care parcurgeau distanțe lungi de-a lungul câmpiei și păstrau astfel sticle umplute cu lapte de capră, oaie sau ren de zile și zile.
Au realizat că microorganismele s-au dezvoltat în zahărul conținut în lapte și că fermentația lor a dat naștere unei băuturi care a fost foarte benefică pentru organismul lor.
Kefirul este derivat din cuvântul turcesc "keyif" care înseamnă să te simți bine după ce ai mâncat.
Secretul lor s-a răspândit în toată Europa de Est înainte de a ajunge în restul continentelor mai recent.
Bacteriologul ucrainean Elie Metchnikoff, câștigător al Premiului Nobel pentru medicină din 1908, a popularizat kefirul prin observarea atentă a locuitorilor din Caucaz.
El a înțeles rapid că boabele de chefir erau de fapt un grup de drojdii, bacterii și polizaharide care au contribuit la sănătatea bună a caucăușilor.
Omul de știință chiar a definit kefirul ca „un elixir de viață lungă”, tocmai asta !
Acum, să descoperim toate beneficiile kefirului asupra corpului nostru ...
Marile beneficii ale Kefirului
1-Întărește flora intestinală
Boabele de kefir conțin în jur de 30 de tulpini de bacterii și drojdie, ceea ce le face o sursă foarte importantă de probiotice, mult mai mult decât iaurtul de exemplu.
Aceste probiotice vor îmbogăți flora intestinală și o vor restabili în caz de pierdere a echilibrului.
În special, se recomandă să beți chefir în timp ce luați antibiotice, deoarece aceste medicamente sunt responsabile de distrugerea parțială a florei intestinale. Întregul sistem digestiv este astfel stimulat.
2-Kefir îmbunătățește tranzitul intestinal
Problemă cu constipație? Această enervare destul de comună poate fi rezolvată prin ingerarea boabelor de chefir. Într-adevăr, bacteriile „bune” prezente în această băutură ajută organismul să digere alimentele făcându-le mai digerabile.
Substanțele toxice prezente în alimentele noastre sunt, de asemenea, eliminate mai repede, în timp ce substanțele nutritive esențiale sunt păstrate.
Kefirul este, de asemenea, un bun aliat pentru sindromul intestinului iritabil, ulcerele stomacale și diareea și colita. Nu ezitați să-l beți pentru a găsi un real confort intestinal.
3. Kefirul este bun pentru sistemul imunitar
Kefirul conține două elemente care sunt excelente pentru corpul dumneavoastră: probioticul Lactobacillus Kefiri și carbohidrații Kefiran. Acest lucru conferă acestei băuturi proprietăți antibacteriene care ajută la întărirea sistemului imunitar.
Salmonella sau E.Coli, de exemplu, sunt mult mai puțin susceptibile să vă infecteze dacă consumați chefir. Este un adevărat dezinfectant natural care vă protejează corpul împotriva infecțiilor prin eliminarea germenilor răi.
De asemenea, va preveni putrezirea bacteriilor din intestine, contribuind astfel la menținerea unei bune igiene interne. Este, de asemenea, o băutură excelentă pentru dezvoltarea candidei albicans
4. Kefirul oferă multe minerale și vitamine
De știut: o porție de chefir conține 20% din doza zilnică recomandată de calciu și fosfor, 19% riboflavină (vitamina B2), 14% vitamina B12 și 5% magneziu.