Care sunt beneficiile oțetului de mere Marie Claire
Adaugă la favorite Daria Ustiugova -iStock
Dacă ai crezut că oțetul de mere este un ingredient de bază în orice rețetă a bunicii care se respectă: ai avut dreptate. Este chiar mai mult. Obținut din fermentația dublă (alcoolică și acetică) a sucului de mere, oțetul de cidru aduce o notă ternie multor preparate de zi cu zi.
Piele limpede, păr strălucitor, digestie perfectă și antioxidanți: oțetul de mere are totul.
Oțet de mere, acid acetic în sticlă
Datorită unui nivel ridicat de acid acetic și a unui indice glicemic scăzut, oțetul de mere este un atu excelent în prevenirea și tratarea diferitelor tulburări nutriționale: în timpul unei diete de slăbire sau în reglarea diabetului, ajută la reducerea nivelului crescut de glucoză din sânge.
Adăugarea unei doze de oțet de cidru de mere la o masă cu carbohidrați afectează nivelul insulinei: acidul acetic ajută la inhibarea anumitor enzime din intestinul subțire, care sunt responsabile pentru digestia zaharurilor din „alimente” și astfel blochează absorbția lor. Acidul acetic conținut de oțetul de cidru de mere aduce o mare senzație de sațietate.
Oțetul de mere ajută la digestie
Din macerarea merelor, oțetul de cidru este bogat în potasiu datorită pectinei conținute în fructe. Potasiul este esențial în producerea de acid clorhidric în stomac, care ajută digestia. Cu proprietățile sale bactericide impresionante, oțetul de mere este un produs de curățare natural al sistemului digestiv și celular.
Este un partener ideal pentru tulburările digestive după o petrecere, în timpul răcelii sau pentru tratarea durerilor articulare și musculare. Alimente cu calorii aproape inexistente și o sursă de diverse minerale (calciu, fosfor, magneziu și fier), oțetul de mere este potrivit pentru oricine dorește să-și reechilibreze dieta.