Care sunt beneficiile persimmonului

Considerat fructul național al Japoniei, caqui se mănâncă din octombrie până în ianuarie. De culoare portocalie, caqui este fragil și trebuie consumat imediat ce este copt. Care sunt beneficiile sale ?

care

Cunoscută și sub numele de plaquemină japoneză sau chineză, kaki este rodul kakiului. Aparține familiei Ebenaceae și se cultivă în multe țări sau teritorii precum Brazilia, Iran, Spania, sudul Franței, Africa de Nord sau Statele Unite. Cu o greutate mai mare de 500g, este apreciat pentru carnea sa acidulată și foarte dulce. Se consumă crud, dar și prăjit în tigaie cu o lingură de înghețată, într-o mărunțire sau în feluri de mâncare dulci și sărate.

Știați ? Persimmon crește pe persimmon. Lemnul acestui copac are particularitatea de a fi foarte dur: este folosit și pentru a face capete de club de golf sau chiar indicii de biliard.

Virtutile de curmale

Un fruct cu proprietăți antioxidante. Prezența carotenoizilor (pigmenți vegetali) este cea care își datorează culoarea portocaliu. La fel ca turmericul, kaki conține antioxidanți care ajută la protejarea celulelor corpului și contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Rolul lor este, de asemenea, de a preveni dezvoltarea anumitor tipuri de cancer (în special a colonului și sângelui), a bolilor legate de îmbătrânire și a complicațiilor cauzate de diabet.