Care sunt beneficiile sfeclei roșii Îmbunătățește-ți sănătatea
Sfecla roșie (Beta vulgaris) este un tubercul cu multe utilizări culinare din întreaga lume. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de sfeclă de masă. Se remarcă în principal prin calitatea nutrițională și beneficiile sale bune pentru sănătate. Știți care sunt principalele sale beneficii ?
Așa cum se arată datele publicate pe SELF Nutrition Data, este un aliment cu conținut scăzut de calorii, care concentrează cantități mari de vitamine și minerale din grupul B, cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc și cupru. Sfecla oferă și caroten, zahăr sub formă de zaharoză și proteine.
Valoarea nutritivă a sfeclei roșii
După luarea în considerare a datelor menționate, putem spune asta acest aliment este format din 87% apă, 8% carbohidrați și 3% fibre. În plus, fiecare porție de 100 de grame conține:
- 43 kcal de calorii
- 1,61 g de proteine
- 0,17 g de grăsime
- 2,8 g de fibre
- 6,8 g zahăr
Celelalte proprietăți ale sfeclei roșii
Conform un studiu publicat în revista Nutrients, sfecla este bogată în mulți alți nutrienți. Să vedem acest lucru mai detaliat.
- Frunzele de sfeclă conțin o cantitate mare de vitamina Ași sunt partea care conține cea mai mare cantitate de vitamina C.
- Este, de asemenea, o legumă foarte bogată în zaharuri și care necesită un aport ridicat de fibre.
- În plus, sfecla are o concentrație mare de fier (de 3 ori mai mult decât spanacul), care întărește sistemul imunitar pentru a stimula producția de anticorpi și celule albe din sânge.
- În plus, are compuși fenolici, cum ar fi flavonoizii, care îl fac o sursă excelentă de antioxidanți.
Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei roșii
1. Oferă o cantitate mare de fier
Sfecla roșie oferă o cantitate considerabilă de fier. Fierul este un mineral foarte important care ajută la formarea hemoglobinei. Conform un studiu publicat în Journal of Nursing and Health Science, sucul de sfeclă roșie completează tratamentul împotriva anemiei, deoarece ajută la îmbunătățirea nivelului de hemoglobină.
2. Ajută la reglarea tensiunii arteriale
Hipertensiunea arterială este unul dintre factorii de risc pentru boli cardiovasculare. din fericire, anumite alimente precum sfecla ajută la menținerea tensiunii arteriale bune și astfel evită complicațiile.
Potrivit unuia studiu publicat în Journal of Nutrition, concentrația de nitrați din sfeclă produce un efect vasodilatator.
3. Are proprietăți antiinflamatorii
Sfecla conține pigmenți cunoscuți sub numele de betalain, care au efecte antiinflamatorii. Un studiu publicat pe Nutrition and Dietary Supplements arată că capsulele de betalaină fabricate din extract de sfeclă ajută la scăderea durerii și a disconfortului cauzat de osteoartrita.
in caz contrar, un set de studii efectuate pe șobolani au arătat că sfecla roșie funcționează într-un mod benefic împotriva inflamației rinichilor. in orice caz, sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă aceste efecte sunt valabile și la om.