Care sunt calitățile nutriționale ale fructelor de mare
Care sunt calitățile nutriționale ale fructelor de mare? Răspunsurile cu doctorul Laurence Plumey, nutriționist.
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 20 decembrie 2013
"Există două categorii de fructe de mare. Există categoria de crab, scoici, raci, creveți ... care sunt produse cu un conținut scăzut de calorii, foarte bogat în proteine, foarte scăzut în grăsimi, foarte scăzut în colesterol ... când aveți colesterol puteți mânca destul de multe fructe de mare.
"A doua categorie de fructe de mare este stridiile, midiile, ariciul de mare și alte crustacee. Aceste fructe de mare au calități nutriționale diferite. Conțin proteine, sunt sărace în calorii și au oligoelemente concentrate fantastice. Există o mulțime de iod, un mult seleniu, mult cupru, mult zinc ... și toate aceste elemente sunt foarte importante pentru sănătatea noastră. În Franța, 20% din populația adultă nu are iod, în special populațiile. în centrul Franței și în Pe de altă parte, populațiile care trăiesc pe litoral, pe litoral, nu au probleme cu tiroida, deoarece mănâncă mult pește și fructe de mare. au suficient aport de iod, astfel încât restul populației este foarte recomandat să mănânci fructe de mare, este foarte important.