Care sunt numeroasele beneficii ale chefirului
Kefirul este un produs lactat fermentat similar cu iaurtul, dar cu o textură fină. Conține o cantitate semnificativă de proteine și conține bacterii de tip probiotic. Este un aliment foarte sănătos, care își crește popularitatea. Care sunt beneficiile sale asupra sănătății noastre ?
Boabele de kefir sunt originare din Caucaz și sunt alcătuite din diferite microorganisme care sunt bune pentru reglarea intestinului. Kefirul este o băutură, obținută din cultivarea acestor boabe, care îmbunătățește flora intestinală și favorizează imunitatea, deoarece este alcătuită din bacterii probiotice și drojdii. .
Bacteriile din chefir pot fi cultivate în siguranță acasă, iar producția băuturii este ușoară și seamănă cu procesul de preparare a iaurtului natural.
Există două tipuri de chefir: lapte și apă. Ambele conțin aceleași bacterii și drojdii, dar sunt adaptate la medii diferite. În plus, aceste două tipuri de chefir pot fi diferențiate în funcție de enzimele prezente în compoziția lor.
Care sunt beneficiile kefirului ?
Alimentele fermentate precum kefirul au primit multă atenție datorită capacității probioticelor de a echilibra flora intestinală și de a regla digestia. Datorită aportului de probiotice, cei care suferă de boli ale intestinului iritabil sau dificultăți digestive din cauza unui curs de antibiotice pot avea ușurare după ingerarea acestui aliment.
Datorită conținutului său de vitamina D și calciu, chefirul are multe beneficii pentru oase și pentru buna evoluție a unei sarcini la femeile gravide.