Care vin cu galetă de hrișcă - Maxi

Clătita de hrișcă este un fel de mâncare tipic breton, care se pretează la numeroase variante și permite tuturor gurmanzilor să dea frâu liber dorințelor lor: ou, șuncă, brânză de capră, spanac, somon afumat sau chiar compot de fructe sau ciocolată. garniturile sunt variate.

Acesta este motivul pentru care acest fel de mâncare poate fi asociat cu vinuri la fel de diverse precum un roșu puternic sau un alb spumant. Clătita de hrișcă se prepară din făină de hrișcă, cu un gust inimitabil și ușor amar.

Prin urmare, este recomandat să-l însoțiți cu un vin tanic, ale cărui arome intense se vor potrivi cu aroma atât de specială a hrişcă.

Un Côtes-du-Rhône, de preferință de întreținere mică, corpolent și bine construit, este perfect. Rochia ei ar trebui să fie întunecată și colorată. Aromele sale lemnoase sau fructate se potrivesc foarte bine cu o garnitură pe bază de carne (slănină, cârnați de sânge și cartofi.). Acest vin opulent nu trebuie servit cu siguranță răcit, altfel aromele vor dispărea: este degustat la aproximativ 18 ° C. Dacă nu aveți un decantor, pur și simplu deschideți-l și lăsați-l să aerisească timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de a-l gusta.

---