Carne de porc Șapte curbe de hrănire pentru o turmă omogenă Journal Paysan Breton
Starea celor 379 scroafe din Gaec du Cosquer este evaluată prin palpare. Hrănirea, adaptată la Dac în timpul sarcinii, permite o turmă omogenă și productivă.
Jean-François Appriou, asociat cu fratele său Jacques la Gaec du Cosquer, în Plabennec (29), este un manager profesionist cu un program încărcat. „Nu petrec mult timp crescând în timpul săptămânii. Atelierul de porci - desfășurat în 5 benzi, înțărcarea la 21 de zile - este condus de angajați. Așa că am pus la punct un sistem simplu, ușor de aplicat (Jacques gestionează atelierul de produse lactate) ". Rezultă o metodă validată de prolificitate: 33,45 înțărcat pe scroafă productivă pe an.
Alimente specifice în carantină
22 de scrofițe intră în reproducere la fiecare 8 săptămâni. Aceștia primesc, în carantină, 2,4 kg pe zi de hrană specifică preparării lor. „Este un aliment cu densitate redusă, bogat în fibre. Scopul este de a promova depunerea de grăsime, mai mult decât șablonul. Rația, distribuită ca masă pentru a evita competiția, le oferă cantitatea necesară de oligoelemente ”. Carantina, separată de fermă, se află pe paie acumulată și în ventilație statică. După 7,5 săptămâni, cele mai grele 11 (la ochi) sunt transportate la unitatea de mistreț și plasate sub regimuri. Aceștia primesc apoi 2,2 kg pe zi de hrană gravidă, în două mese. Un aliment bogat în aminoacizi.
În ultima săptămână (sub regiment), rația zilnică crește la 2,8 kg. În plus, consumă 500 g zahăr în ultimele trei zile. „În această fază de trei săptămâni, teoretic ar trebui să preia 1,5 mm grosime de slănină, conform datelor furnizate de tehnicianul meu de grupare”, spune crescătorul. Apoi, primesc 2,6 kg pe zi din același aliment până la ultrasunete, înainte de a fi mișcați liber în timpul sarcinii, într-un spațiu dedicat scrofelor. „Nu există măsurători ELD sau cântăriri, dar s-a atins obiectivul unui număr total de 16 născuți la mame pentru prima dată. Rezultatele validează metoda. Pentru angajații mei, vreau simplitate ”.
Bifazic în gestație
Scroafele sunt înțărcate miercuri. Camerele sunt spălate în veghe pentru intrarea următoarei trupe a doua zi, cu o săptămână înainte de fătare. Înțărcații intră în unitatea de mistreț, unde beneficiază de spălarea cu alimente însărcinate îmbogățite cu aminoacizi. Consumă 4,5 kg începând de joi. Premiile pentru prima dată, la fel ca porțile, primesc 500 g de zahăr timp de trei zile. „90% dintre scroafe au doar două inseminări, luni și marți dimineața. Cei 10% încă miercuri sunt inseminați a treia oară ”. Ei consumă 3,5 până la 3,8 kg pe zi din același aliment în timpul sarcinii până la ultrasunete. „Ei primesc apoi hrană mai puțin bogată, cu până la trei săptămâni înainte de naștere, când se întorc la alimente îmbogățite însărcinate”.