Carne de porc tradițională preparată lent; sau nu (fără zahăr adăugat); Rețetă de bază

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Ador carnea de porc trasă! Această rețetă a existat pentru totdeauna - aproape aproape - dar a reapărut recent în bucătăria bistro. Înțeleg de ce: este încântător, miroase bine în casă când îl gătești și este ușor de făcut! Mai ales în aragazul lent!

Am descoperit carne de porc trasă la Toronto la deschiderea restaurantului de la parterul Festival Tower, noul sediu al Festivalului de Film din Toronto. Bucătarul pregătește ouă excelente Benedict cu carne de porc trasă! De atunci, o fac cel puțin o dată pe lună! Este practic pentru prânzuri și merge bine în multe rețete

Aici vă ofer o versiune fără adaos de zahăr - doar ingrediente naturale, sănătoase și ușor de găsit. Această rețetă poate fi utilizată în dietele fără gluten, fără cereale, GAPS sau paleo.

Face 8 porții (și mai mult sos ...)
Timp de marinare: 3 ore și mai mult
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 6 până la 8 ore

Pentru sosul de gratar

30 ml (2 linguri) ulei de măsline
1 ceapă, tăiată cubulețe
4 căței de usturoi
3 roșii italiene, fără piele
30 ml (2 linguri.) Boia
15 ml (1 lingură) Curcuma
15 ml (1 lingură) sare
15 ml (1 lingură) Ardei/piper Cayenne
1 mic 175 ml (6 uncii) poate păstra pastă de roșii cumpărată
250 ml (1 cană) bulion (carne de vită, pui sau legume)
30 ml (2 linguri) de muștar Dijon
30 ml (2 linguri.) Oțet de mere
1 cană (250 ml) bucăți de ananas tăiate în cuburi (dublu pentru un sos mai dulce)
1/2 cană (125 ml) miere