Carne de verificare a caloriilor; cârnat

Verificarea caloriilor: carne și cârnați

Chifteluțe - loiale și oneste

Ce e inauntru: Carne de porc și carne de vită tocată, chifle, condimente, ierburi, grăsime prăjită

Lucrul bun despre asta: Sunt delicioase! Un clasic sunt chiftelele „jumătate și jumătate”, adică părți egale de carne de vită măcinată și carne de porc. Acest lucru dă aromă și asigură un amestec bun de minerale și vitamine. O păpușă de muștar facilitează digerarea.

Și? O alternativă plăcută la chifteaua normală sunt chiftelele făcute din legume sau cereale, sunt gata preparate în raftul de răcire. Dacă pregătiți singur varianta de carne: amestecați câteva linte din tablă cu tocat, aceasta asigură aroma și economisește calorii.

Valoare nutritivă la 100 g: 280 kcal, 15 g E, 11 g KH, 16 g F (1 chiftea are aprox. 100 g))

Mini salam - dexter

Aceasta este în interiorul: Carne de porc, eventual carne de vită, sare, condimente, conservanți

Lucrul bun despre asta: Salamina durează aproape la nesfârșit, deoarece sunt puternic uscate și uneori fumate, ceea ce le face un stoc ideal pentru excursii și excursii. Rama albă a mucegaiului este inofensivă și poate fi consumată, doar femeile însărcinate ar trebui să traverseze salamul, ca toți cârnații crudi, din meniu.

Și? Salamurile sunt făcute din bucăți de carne grase, deci conțin o mulțime de acizi grași saturați și există, de asemenea, multă sare în ele. În general, cu cât un salam este mai solid, cu atât conține mai puțină apă și cu atât este mai mare conținutul de grăsimi și calorii.

Valoare nutritivă la 100 g: 530 kcal, 29 g E, 2 g KH, 45 g F (1 salam cântărește aproximativ 10 g)

Cârnați de tofu - Pretend

Aceasta este în interiorul: Tofu, ulei, cereale, condimente, sare

Lucrul bun despre asta: Două treimi din grăsimea din tofu sunt acizi grași polinesaturați. Există, de asemenea, substanțe vegetale secundare, cum ar fi izoflavone și steroli. În acest fel, tofu poate reduce nivelul colesterolului și poate preveni bolile cardiovasculare.

Și? Deoarece tofu în sine este aproape lipsit de gust, gustul cârnaților tofu depinde foarte mult de condimentele folosite în ele. Dacă nu are un gust bun, încercați un alt soi. Dezavantaj: cârnații de tofu ard rapid la prăjire, este mai bine să nu mâncați zone prea întunecate.

Valoare nutritivă la 100 g: 25 kcal, 13,5 g E, 6,5 g KH, 16 g F (1 cârnați are aproximativ 60 g)

Leberkäse - Mai degrabă clasic

Aceasta este în interiorul: Carne de vita, porc, slanina, ceapa, sare, maghiran

Lucrul bun despre asta: Leberkäse aduce cu sine ajutoarele digestive: maghiranul și ceapa conțin uleiuri esențiale care nu numai că oferă gustul tipic, dar sunt și bune pentru stomac și intestine.

Și? Cel mai bine este să folosiți variante ușoare: pâinea de carne de pasăre are de obicei mai puține calorii și grăsimi și există, de asemenea, o variantă ușoară a pâinii de carne normale, cu doar 3 g grăsime. În caz contrar, tăiați feliile mai subțiri.

Valoare nutritivă la 100 g: 300 kcal, 12 g E, 28 g F, 1 g KH (1 felie normală cântărește aproximativ 150 g)

Cârnați din Viena - destul de crocanți

Aceasta este în interiorul: Carne de porc și de vită, slănină, sare de întărire, condimente

Lucrul bun despre asta: Gust ca în copilărie! Deoarece sunt foarte populare în toate variantele, cum ar fi Wiener, Frankfurter, Bockwurst sau Knacker, există acum chiar și cârnați cu adaos de acizi grași omega-3, probiotice și vitamine și minerale.

Și? Cârnații conțin multă grăsime, aproximativ 27 g, cu o mulțime de acizi grași saturați, aproximativ 11 g. Cu soiurile cu conținut redus de grăsimi, proporția acizilor grași saturați scade, de asemenea. Mulți cârnați pentru copii sunt reduși în grăsimi și conțin, de asemenea, mai puțină sare.

Valoare nutritivă la 100 g: 315 kcal, 14 g E, 0 g KH, 27 g F (1 cârnați cântărește aproximativ 90 g)

Pofta carnală orbă - de departe

Aceasta este în interiorul: Carne de porc, sare

Lucrul bun despre asta: Șunca este sărată și uscată la aer, ceea ce înseamnă că pierde multă apă, ceea ce o face durabilă timp de câțiva ani, dar și destul de bogată în calorii. Cu toate acestea, marginea grăsimii poate fi îndepărtată, iar șunca conține doar aproximativ 8 g de grăsime la 100 g.

Și? O sursă excelentă de proteine și minerale fără grăsimi. Rudele șuncii Parma sunt șuncă Serrano din Spania, șuncă San Daniele din Italia sau șuncă Aoste din Franța. Cele mai multe șuncă germane sunt vindecate și afumate și, prin urmare, sunt semnificativ sărate.

Valoare nutritivă la 100 g: 380 kcal, 17 g E, 35 g F, 0 g KH (1 felie are aproximativ 15 g)

Bine de stiut

Carnea nu este la fel de rea ca reputația sa! Este bogat în vitamina A, bogat în vitaminele B1 și B12. Lucrurile arată, de asemenea, bine cu mineralele, în special fierul și iodul. Iar calitatea proteinelor din carne este la fel de mare, deoarece valoarea biologică este foarte mare, organismul poate utiliza bine aceste proteine. În plus, există aminoacizii esențiali pe care organismul nu îi poate produce singur.

Cu toate acestea, deoarece carnea oferă și lucruri mai puțin bune, cum ar fi colesterolul, purinele și - în funcție de varietate - mulți acizi grași saturați, ar trebui să mănânci doar aproximativ 150 de grame de carne sau produse din carne de două până la trei ori pe săptămână.