Carne, fructe de mare și ouă - CD 85
01/11/2021
Journal de la Vendée pentru ianuarie 2021 este.
- ›Informații COVID 19
- >Copilărie
- ›Seniori
- >Handicap
- >Sănătate
- ›Colegii/Educație
- ›Transport școlar ESH
- > Inserare
- ›Ghid de instruire
- >Solidaritate
01/12/2021
Student în anul IV la La Châtaigneraie, va fi la.
04/07/2020
Departamentul a anunțat că va abundă.
- ›Spectacole și expoziții
- ›Situri culturale
- ›Activități - tineret
- ›Arhive departamentale
- ›Lectură - Muzică - Cinema
- > Patrimoniu
14.12.2020
Este livrat în cutiile poștale.
30.01.2021
Maxime Sorel a finalizat primul său Everest des.
- Acasă
- Teritoriu și mediu
- Alimente
- A mânca bine se poate învăța !
- Carne, fructe de mare și ouă
O dietă echilibrată și variată ne ajută să ne păstrăm capitalul de sănătate. Respectarea criteriilor de referință privind consumul și desfășurarea activității fizice regulate ne permite să acoperim nevoile corpului nostru în timp ce ne distram.
Ghidurile de consum prezintă diferitele grupuri de alimente și frecvențele de consum recomandate în cadrul Programului Național de Nutriție în Sănătate. Aceste sfaturi se bazează pe nevoile noastre energetice și nutriționale.
Este important să cunoașteți și să înțelegeți mai bine alimentele și rolurile lor pentru a naviga mai bine, a mânca bine și a fi în stare bună de sănătate!
Carne, fructe de mare și ouă
Carne și carne de pasăre - fructe de mare - ouă
Cine sunt ei ?
- carne de vită, miel, oaie, carne de cal,
- vitel, porc, pasăre și iepure,
- joc,
- măruntaie (ori, rinichi, creier, limbă, pâine dulce, cap, tripă, inimă, picior),
- mezelurile,
- ouă,
- pești marini și de apă dulce,
- fructe de mare și crustacee, crustacee, moluște și crustacee.
Ce aduc ?
- proteine de bună valoare biologică,
- lipide (sau grăsimi), la niveluri foarte variabile în funcție de bucăți și specii,
- fier, vitamina B12.
| Carne și grăsimi | ||
| Carne slabă 15% grăsime | ||
| miel | ||
| picior, umăr | tăiați, gulerul, coasta | |
| Vită | ||
| friptură, lombă, friptură de vită, 5% carne de vită măcinată, friptură de cremă, friptură de flanc, cremă de pot au feu | flanc, bourguignon, pot au feu, 10% friptură tocată, coadă la grătar, coadă fiartă, chuck, scoter | entrecot, flanc, fripturi tocate 15 și 20% |
| Cal | ||
| friptură | ||
| Porc | ||
| filet mignon, șuncă gătită, friptură gătită, șuncă gătită, umăr degresat gătit, file de slănină | coaste de coapse, coaste prime, sunca vindecata, prajita | toaca, coapsă, cruce, andouille, andouillette, slănină, cârnați de sânge, piept, pateu, cârnați, cârnați uscați |
| Vițel | ||
| cotlet, muschi, prăjit, nuc, coadă (osso bucco) | coasta, pieptul, friptura, umărul, gulerul (blanquette) | paupiette, fript Orloff |
| Păsări de curte și vânat | ||
| coapsă de curcan fără piele, cotlet de curcan, curcan prăjit, iepure, porumbel, cotlet de pui, șuncă de curcan, file de struț, iepure, mistreț, căprioară, căprioară | pulpa de curcan cu piele, pulpa de pui cu rață, găină, bibilici, prepeliță, fazan | gâscă, curcan |
| Măruntaie | ||
| inimă, ficat, pâine dulce, tripă, rinichi de porc | creier, rinichi de vită, vițel, cap de vițel | limba de vita, vitel |