Carne separată mecanic (MSM), qu; Ce este; este Ministerul Agriculturii și

  • Acasă>
  • Ce este carnea separată mecanic (MSM) ?

Definiția poate fi găsită în regulamentul european nr. 853/2004

carne

Există 2 tipuri de carne separată mecanic (MSM), în funcție de procesul de fabricație.

Procese de presiune scăzută produce un produs care poate semăna uneori cu carnea măcinată, în timp ce sistemele convenționale produc o pastă subțire. Aceste produse sunt utilizate în general pentru fabricarea produselor din carne.