Carpaccio cu rachetă și brânză

Un preparat delicios, ușor de vară cu un nota fină mediteraneană. Perfect ca starter sau fel principal.

brânză

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 30 minute
  • Stare: normal
  • kcal: 322
  • KH: 1,5 g
  • E: 34,1 g
  • Î: 22,7 g

ingrediente

  • 400 g file de vita (a. D. Middle)
  • 1 grămadă de rachetă
  • 40 g parmezan (bucată)
  • 20 g nuci de pin
  • Sare de mare (fleur de sel)
  • Ardei (moară)
  • 4 linguri de ulei de măsline

pregătire

Prajiti nucile de pin intr-o tigaie acoperita pana se rumenesc. • Spalati racheta si indepartati tulpinile.

Tăiați fileul de vită în felii subțiri • Acoperiți feliile individuale cu folie alimentară sau o pungă pentru congelator și plătiți cu fundul unei cratițe.

Întindeți feliile subțiri de file de vită pe 4 farfurii, radeți parmezanul deasupra, acoperiți cu racheta și nuci de pin. • În cele din urmă, condimentați carpaccioul cu sare și piper și presărați cu ulei de măsline.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție