Carpaccio de sfeclă roșie și brânză de capră - plăcere vegetariană!
publicat de Corinna pe 1 septembrie 2015 // Există linkuri de afiliere pe acest blog.
Iată rețeta mea pentru carpaccio de sfeclă ras fin cu rachetă, brânză de capră și nuci prăjite - făcute din sfeclă crudă (funcționează și cu sfeclă ambalată în vid). Culori minunate, pământii și, cu pansamentul de nuc, lamaie și proaspete în același timp.
Este 1 septembrie, începutul meteorologic al toamnei și, ca și cum zâna vremii ar apăsa un buton, brusc avem cu 10 grade mai puțin, cerul este gri pe gri și plouă. Și asta deși ieri ne-am putut bucura totuși de cea mai frumoasă vreme de vară. Dar nu vă faceți griji, pentru a îndulci începutul noului sezon, am venit cu ceva frumos pentru prima săptămână din septembrie și am adus cu mine trei rețete de sfeclă roșie!
Trei rețete de sfeclă roșie
În plus față de carpaccio de sfeclă roșie și brânză de capră, există paste de sfeclă roșie cu frigărui de pui marinate și panna cotta de cocos roz pentru desert. Un adevărat meniu de sfeclă roșie! Toamna doare puțin mai puțin;)
Sfecla roșie poate face mai mult decât supă și tocană!
Sfecla roșie este adesea neglijată și mai degrabă pusă în sertarul de iarnă/tocană. Greșit, deoarece sfecla roșie poate face mult mai mult decât borșul și altele asemenea. Nu mă înțelegeți greșit: nu este că supa de sfeclă roșie sau borșul nu sunt gustoase, dar am senzația că este timpul pentru o misiune în numele sfeclei roșii ne-aspirate. O legumă de vară pământească care poate fi savurată și crudă!
Carpaccio vegetarian de sfeclă roșie foarte fin, cu rachetă și brânză de capră
Revenind însă la rețeta de azi: Având în vedere acest lucru, vă prezint astăzi un carpaccio de sfeclă roșie, rachetă, brânză de capră și nuci prăjite - pentru mine S-a lovit începătorul vegetarian! Există, de asemenea, un dressing minunat cu ulei de nucă, miere, suc de lămâie și cimbru proaspăt de lămâie. Culori minunate, pământii și în același timp lămâie proaspete. Dragoste de sfeclă roșie pentru începători. Și avansat. Promisiune:) Cu câteva trucuri puteți implementa cu ușurință rețeta. Sfatul meu: Sfecla roșie este feliată fin și combinată cu un pansament proaspăt. Notă: Cu siguranță va fi mai ușor cu un feliator de legume decent. Am legat avionul meu preferat de tine în rețetă.