Carte de bucate de rețete Armorican calamari

O rețetă cu arome mediteraneene.

0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

Ingrediente

• 1 kg de calamar
• 2 șalote mari
• 3 căței de usturoi
• 1 cutie de roșii decojite
• 1 cană de stoc de pește
• 1 pahar mic de vin alb
• 2 cl de coniac
• ulei de masline
• margarină
• 1 cub de buchet garni (sau un buchet garni proaspăt)
• 1 cutie mică de pastă de roșii
• 1 vârf de șofran
• sare piper

Sfaturi și trucuri

Pentru a îngroșa puțin sosul, adăugați o linguriță de amidon de porumb diluat într-o cană cu apă fierbinte.

Pregătirea

Tăiați calmarul în fâșii.

---