Cartof dulce - „salată” cu sos de arahide - pentru iubitorii de salată
Salatele cu siguranță nu trebuie să fie plictisitoare și uscate. Acesta arată bucătarul șef al „Masterclass Vegan„Sebastian Copien cu noua sa rețetă de cartof dulce -„ salată ”cu sos de arahide de la cursul său online Essentials Masterclass Vol.2
El creează o salată colorată, sălbatică și picantă. Combinând ingrediente crude și fierte, Sebastian combină consistențe și gusturi diferite și asigură o adevărată experiență gustativă! Deoarece salata este atât de variată și, mai presus de toate, bogată, poate fi servită de asemenea ca fel principal. Vă vom arăta rețeta pentru a găti acasă și a vă bucura!
Vă putem recomanda cu căldură acest curs. Peste 350 de participanți au finalizat deja masterclass-ul, iar feedback-ul este foarte grozav.
Niko Rittenau și Sebastian Copien gătesc mâncăruri vegane delicioase
Aflați cele mai importante elemente de bază nutriționale și instruiți-vă abilitățile pentru o bucătărie variată pe bază de plante, care pur și simplu inspiră.
Bowl Vegan Masterclass
Vegan Masterclass X-Mas Special
Masterclass bol
În Masterclass bol totul se învârte în jurul bolurilor colorate și delicioase. Veți învăța cum să utilizați tehnici profesionale și ingrediente naturale pentru a evoca boluri sănătoase și super delicioase care inspiră pur și simplu.
Masterclass X-Mas
În Masterclass X-Mas veți învăța cum să gătiți banchetul vegan perfect, astfel încât dvs. și întreaga familie să aveți un zâmbet pe buze. Pentru că este bogat, consistent și gustos.
Essentials Masterclass Vol.1
În Essentials Masterclass Vol.1 veți învăța tehnicile și rețetele elementare de bază pentru a înțelege și a interioriza imaginea de ansamblu a bucătăriei delicioase și sănătoase pe bază de plante.
NOU: Essentials Masterclass Vol.2
În Essentials Masterclass Vol.2 veți învăța cele mai importante elemente nutritive și vă veți antrena abilitățile pentru o bucătărie variată pe bază de plante, care pur și simplu vă inspiră.
Noul seminar acoperă elemente fundamentale teoretice importante cu nutriționistul Niko Rittenau și sfaturi din trusa de cusut practică a bucătarului profesionist Sebastian Copien despre prepararea alternativelor minunate și captivante de brânză, cum ar fi mozzarella, brânza procesată și ricotta de migdale la salate colorate, crocante, cu pansamente aromate pentru a apropia verdeața sănătoasă de toate salatele de salată.
Rețetă pentru „salată” de cartofi dulci cu sos de arahide
INGREDIENTE CARTOF DULCE COPUT
1 cartof dulce mare, tăiat felii de 1cm
1 lingură ulei de susan prăjit
BANANA LIME CORIANDER SALSA
1⁄2 banană galbenă (nu verde și nu maronie) tăiată în cuburi de 0,5 cm
1⁄2 grămadă de coriandru verde, tocată mărunt
1 chilli roșu ușor, tăiat cubulețe
4 linguri suc de lămâie
ÎMBRACAREA ALUNEI
6 linguri suc de lămâie
1 cățel mic de usturoi, aproximativ 2g
7 linguri de ulei de măsline virgin
1 lingură ulei de susan prăjit
20g unt de arahide fără bucăți
1 fâșie de coajă de lămâie organică
50 ml bulion sau apă ușoară
Sare și piper după gust
1 ardei roșu, tăiat în fâșii fine
1 fenicul mic, ras fin
4 linguri chipsuri de nucă de cocos prăjite
PREGATIREA
Scorați feliile de cartof dulce cu cuțitul pe partea de sus în diamante. Apoi frecați cu uleiul și adăugați puțină sare. Așezați pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 10 minute la 220 de grade, până când aromele prăjite sunt clar vizibile și feliile sunt fierte.
Puneți toate ingredientele pentru dressing în mixer, amestecați cremos și neted la cel mai înalt nivel și condimentați din nou cu sare, eventual dulceață și aciditate.
Pentru salsa, amestecați cu grijă toate ingredientele și lăsați-le să se absoarbă.
Când feliile de cartof dulce sunt gata, puneți 2 pe fiecare farfurie. Așezați o mână de fenicul ras pe o felie și o mână de boia pe cealaltă. Stropiți cu dressing și garniți cu niște chipsuri de salsa și nucă de cocos.
Faceți clic aici și aflați mai multe despre noua masterclass și asigurați-vă prețul special.
Comandați online cartea „La revedere clișeu vegan!”
Acum puteți citi cartea Adio clișeu vegan! a cumpara.
Niko Rittenau elimină cele mai frecvente prejudecăți împotriva dietei vegane pe o bază științifică. Cartea, bazată pe dovezi, dar în general de înțeles, răspunde la întrebări importante despre furnizarea de substanțe nutritive esențiale precum proteine, fier, calciu, B12, omega 3 și altele. Cu alegerea și prepararea corectă a alimentelor, o dietă vegană poate fi benefică sănătății și eficientă în prevenirea bolilor degenerative cronice - iar acest ghid arată ce este important. De asemenea, explică de ce unele societăți de nutriție recomandă o dietă vegană pentru toate vârstele, în timp ce altele le sfătuiesc.