Cartof dulce și dacă renunți la paste Rețete Sportiv
Bine ați venit la Rețete sportive! Dacă sunteți nou aici, vă recomandăm să citiți cartea mea „44 de soluții la problemele de alimentare care vă strică eforturile”: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Bine ați venit înapoi la Rețete sportive! Întrucât nu este prima dată aici, vă recomandăm să citiți cartea mea „44 de soluții la problemele de energie care vă strică eforturile”: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Bună ziua sportivi, sper că vă descurcați bine și faceți progrese în direcția obiectivului dvs. !
Ei bine, recunosc, titlul este cam exagerat ^^. În acest articol, nu vă sugerez să încetați să mâncați paste, ci mai degrabă să descoperiți o alternativă foarte interesantă pentru sportivii de anduranță. Din ce în ce mai răspândit și gătit, cartoful dulce este un tubercul care are multe calități. Cu carnea sa portocalie și gustul dulce, se potrivește atât cu mâncărurile sărate, cât și cu cele dulci. Dacă nu îl consumați încă, este imperativ să îl testați !
Cartof dulce: un aport moderat de carbohidrați GI
Cu 18g de carbohidrați pe 100g, oferă carbohidrați GI moderati, care sunt foarte potriviți pentru utilizarea zilnică sau înainte de un test de rezistență. Vă permite să vă variați sursele de carbohidrați și să ieșiți din ritualul pastelor, orezului și cartofilor. Toate aceste alimente cu amidon furnizează aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați la 100g de alimente gătite. În plus, cartoful dulce conține doar 3g de fibre la 100g (adică de 2 ori mai puțin decât pastele de grâu integral) care pot ajuta la prevenirea tulburărilor digestive la persoanele sensibile.
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare cu un IG chiar mai mic, puteți adăuga cartoful dulce în alimente fibroase, cum ar fi legumele, de exemplu (mic memento: fibrele ar trebui limitate cu o zi înainte de un eveniment mare, altfel riscați tulburări digestive).