Cartofi mediteraneeni la cuptor - rețetă cu poză
1.Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, spălați cartofii și curățați-i bine cu o perie, apoi tăiați-i în jumătate și așezați într-un castron.
2.Scoateți acele de rozmarin din ramuri și tăiați-le mărunt cu un cuțit mare. Adăugați jumătate din acesta cu ulei la cartofi, amestecați bine și distribuiți cartofii într-un vas pentru cuptor. Piper și sare ușor și gătiți în cuptor (grătarul de jos) timp de aproximativ 30 de minute.
3.Acum întoarceți focul la 180 de grade, stropiți vinul peste cartofi și lăsați să sfârâie încă 10 minute. În acest timp, tăiați mărunt usturoiul, înjumătățiți măslinele și scoateți semințele.
Al 4-lea.Puneți usturoiul, măslinele și restul acelor de rozmarin tocat peste cartofi și amestecați totul bine cu ajutorul a două linguri de lemn. Puneți-l din nou la cuptor timp de 5 minute și lăsați-l să se absoarbă. Se servește stropit cu sare de mare grosieră.
5.Cartofii mediteraneeni la cuptor merg minunat cu mielul, de asemenea cu alimente prăjite sau la grătar. Am avut, de asemenea, două piepturi de pui umplute și primii varză de Bruxelles pentru acest sezon.
Al 6-lea.** Nu-mi plac alte măsline negre - dar această variantă franceză este ceva foarte diferit: aceste măsline sunt întunecate coapte pe copac și au fost murate uscate cu ierburi de Provence. Sunt destul de scumpe, dar delicioase ! Apropo, sunt indispensabile pentru preparatele mele, unde sunt menționate!