Caserola de rubarbă Scăzută în carbohidrați, fără conținut caloric și fără zahăr - Cele mai frumoase lucruri

Publicitate, nesolicitată/Înainte de a ajunge la rețeta de caserolă cu rubarbă, trebuie să mă întorc pe scurt: Rubarba este o legumă înșelătoare. Este complet scăzut în calorii, însă pentru a avea un gust bun, trebuie să adăugați cel puțin un kilogram de zahăr și o ceașcă de smântână. Aciditatea pronunțată necesită dulceață. Ionii oxalat care doresc formarea complexului cu calciu necesită un produs lactat. Și, cel mai bine, vine oricum cu unt. Cu care rubarba bună se dovedește a fi un desert ușor, fără zahăr. am crezut.

Până într-o dimineață am stat în bucătărie încercând să fac o caserolă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați. Rubarba era încă acolo, așa că am tocat-o în caserola mea din skyr, ou, pudră de budincă de vanilie și eritritol. Credeți sau nu cu această listă de ingrediente, caserola de rubarbă rezultată avea un gust foarte bun!

Dacă nu credeți, ca și mine, că trebuie să economisiți calorii (doar pentru a vă lua o ceașcă de înghețată noaptea), bineînțeles că nu trebuie să faceți o caserolă de rubarbă cu conținut scăzut de calorii. Pentru consumatorii obișnuiți am și rețete de rubarbă cu adevărat delicioase oferite. Cu zahăr și altele. De exemplu, există tartelete de rubarbă cu budincă de căpșuni, iubitul meu caș de rubarbă, limonadă de rubarbă sau chiar o bombă de înghețată de rubarbă.

Caserolă de rubarbă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu doar 250kcal pe porție

Dar majoritatea o vor ști, aveți aceste faze ale „Astăzi numai castravete și ceai”. Și ești foarte recunoscător pentru această caserolă cu conținut scăzut de calorii. O porțiune, adică ceea ce vedeți în imagini, are doar aproximativ 250 kcal. Și totuși ai senzația că ai mâncat ceva dulce, cald, delicios.

Rețetă pentru o caserolă de rubarbă cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr, fără carbohidrați, o singură porție:

180g rubarbă, aproximativ 3 bețișoare
1 ou
30g eritritol
150g Skyr sau quark cu conținut scăzut de grăsimi
20g pudră de budincă de vanilie

Caserolă de rubarbă cu conținut scăzut de carbohidrați, preparare:

1. 1. Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.
   2. Apoi spălați 180g rubarbă, curățați-o, curățați-o și tăiați-o în bucăți mici. Puneți bucățile de rubarbă într-un vas mic pentru cuptor. Câțiva au păstrat ca decor.
   3. Apoi puneți oul într-un pahar de amestecare și bateți cu 30g eritritol timp de 5 minute până când este cremos.
   4. Acum amestecați 150g Skyr sau quark cu conținut scăzut de grăsimi și 20g pudră de budincă de vanilie.
   5. Apoi turnați caserola pe rubarba din matriță.
   6. Acoperiți cu bucățile de rubarbă puse înapoi.
   7. În cele din urmă coaceți timp de 25 până la 30 de minute la 180 ° C la căldură superioară și inferioară.

Caserola de rubarbă, sfaturi:

Eritritolul este un alcool din zahăr care practic nu conține calorii și nu are niciun efect asupra nivelului de insulină. Apare în mod natural la fructe sau fistic. Se produce industrial prin fermentare. Are o toleranță digestivă mai mare (aproximativ 1g per kg de greutate corporală) decât alți alcooli de zahăr, cum ar fi maltitolul sau sorbitolul. Efectele secundare, cum ar fi flatulența, nu sunt excluse în totalitate (sursa: Wikipedia).

Îl puteți obține de la Rossmann, de exemplu, la farmacie sau în magazinele naturiste.

Vă rugăm să nu înlocuiți îndulcitorii lichizi din rețetă, altfel oul nu poate fi biciuit până nu este cremos. O alternativă ar fi zahărul de mesteacăn sau zahărul din floarea de cocos, dar apoi se schimbă echilibrul caloric.

Strict vorbind, caserola nu este „fără zahăr”, deoarece foarte puține alimente etichetate fără zahăr sunt cu adevărat. Mai întâi trebuie să definiți zahărul. Rubarba conține fructoză și skyr conține lactoză. Ceea ce se înțelege aici este „fără adaos de zahăr de uz casnic”.

Evenimentul blogului Laber Rhubarb:

Cu această contribuție aș dori, de asemenea, să iau parte la evenimentul de blog „Laber Rhubarb” de la draga Tina (LECKER & Co.). Există premii excelente de câștigat, de exemplu pachete de delicatese, vin sau cuțite japoneze. Dacă nu cunoașteți încă blogul Tinei, asigurați-vă că vă opriți. Vă așteaptă o minunată fotografie cu mâncare, rețete creative și o Tina foarte simpatică.

Da, ai văzut? Blogul meu s-a mutat acum și are un design complet nou. Torben Czechne a făcut capodopera și mi-a transformat vechiul monstru blogger complet codat într-un blog WordPress bine codificat, bine structurat. Încă trebuie să fac câteva lucruri precum clasificarea postărilor, ajustarea formatării, atribuirea imaginilor prezentate și efectuarea câtorva redirecționări. Cu 800 de postări, desigur, va dura ceva timp. Dar sunt foarte fericit pentru că acum totul este atât de îngrijit și ușor de utilizat. De exemplu, dacă faceți clic pe cuvântul cheie „rubarbă” sub această postare, veți ajunge la toate celelalte postări cu rubarbă. iubesc aia!

Cum vă place? Dacă, în afară de lucrurile menționate, încă ciudă undeva, vă rog să-mi spuneți.

---