Caserola mexicană „burrito” ricardo

Ingrediente

Așezați rafturile în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 230 ° C (450 ° F).
Într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare, înmoaie ceapa și usturoiul în ulei. Adăugați carnea și gătiți-o, rupând-o cu o lingură de lemn, până se rumenesc.
Se amestecă orezul, fasolea, roșiile, bulionul, ardeiul iute și condimentele. Sare si piper. Acoperiți și gătiți la foc mediu-mic 15 minute, amestecând de câteva ori sau până când orezul este fiert și lichidul este absorbit.
Distribuiți brânza pe toată suprafața. Coaceți timp de 10 minute sau până când brânza este topită. Se lasa sa se raceasca 10 minute.
Între timp, așezați tortilla pe o foaie de copt. Coaceți timp de 5 până la 8 minute sau până când tortilele sunt crocante și ușor aurii.
Presărați oala cu coriandru. Se servește cu chipsuri de tortilla și smântână, dacă se dorește.

Foarte bună rețetă! Am adăugat boabe de porumb. Mmm