Castane de cal sănătoase Edeka Kempken - bun pentru Krefeld
Farmacistul Karl Bedau scrie despre castan și efectele sale medicinale.
de: Karl Bedau - Löwenapotheke
Sunt conectat cu trupul și sufletul la această suburbie din Krefeld și iubesc caracterul său incomparabil, care se caracterizează prin faptul că se află între Kempener Platte și Hülser Bruch și, în același timp, combină această viață destul de rurală cu legătura cu marele oraș. De multe ori sunt în Hülser Bruch, fie ca o plimbare cu câinele, ca un jogger de dimineață sau ca un ciclist. Mai ales în aceste zile, drumul spre terenul de sport este pavat cu frunze rumenite.
Castanii stau acolo ca copaci de bulevard și sunt primii copaci care și-au aruncat frunzele toamna, dar nu numai asta: fructele, bilele verzi cu semințele maronii, sunt, de asemenea, pe trotuar și pe stradă.
Îmi mai amintesc cum am ieșit cu prietenii mei când eram student la școala primară să ridic castanele. Le-am predat în saci fabricii de medicamente TRUW, care era încă activă la Hüls la acea vreme, și astfel ne-am îmbunătățit banii de buzunar. Castanele de cal conțin ingrediente active din punct de vedere medicinal care sunt extrase din semințe. Turcii care au adus această plantă în Europa împreună cu armata lor știau deja acest lucru. Au folosit semințele de castan de cal ca hrană pentru cai, care a fost relativ ușor de transportat cu dvs. (nu este la fel de perisabilă ca fânul sau ovăzul și are o energie destul de mare pentru greutatea sa).
La vremea respectivă, se știa că castanele de cal erau eficiente împotriva tusei la cai. Cu toate acestea, acestea nu sunt adecvate consumului uman.
Castanul dulce, care este doar lingvistic, dar nu biologic strâns legat de castanul de cal, a fost introdus din regiunea mediteraneană mult mai devreme. Fructele arată foarte asemănător cu cele ale castanului de cal, sunt - după cum sugerează și numele - comestibile și, prin urmare, au fost adesea un aliment important pentru populația mai săracă din trecut în regiunea alpină și alte regiuni montane, deoarece erau disponibile gratuit.
Castanele dulci sau castanele dulci sunt adesea oferite prăjite în zonele pietonale sau la piețele de Crăciun de la începutul iernii și Advent. Apoi sunt consumate calde și au o aromă dulce, de nuci. Există multe rețete de gătit și coacere cu castane în circulație în Franța și Italia și trebuie subliniat, de asemenea, că pot fi utilizate pentru a face făină fără gluten pentru persoanele cu boală celiacă.
Dar acum înapoi la castanul de cal: pe lângă faptul că este un material natural pentru copii, semințele de castan de cal sunt încă folosite pentru extragerea aescinei, care este de mare importanță ca ingredient farmaceutic activ pentru venă. Pe lângă unguente și creme, aici sunt adecvate în principal medicamente de uz intern standardizate la un conținut minim. Terapia trebuie apoi să fie permanentă, deoarece problemele venelor sunt boli cronice.